Я очень люблю готовить и делаю это очень часто. И всегда люблю эксперементировать с разными соусами, специями. И для себя я нашла отличный рецепт маринада для мяса, может конечно кто то ещё так делает, но мне он очень нравится, мясо получается мягкое и сочное.
Я делаю маринад так:
Если мне мясо нужно в кусочках нарезаю, если нет, то просто ложу в кастрюлю, добовляю в него репчатый лук, порезаный кольцами, солю, перчу по вкусу, добавляю базилик. Всё перемешиваю. Затем, мясо поливаю соевым соусом, кому какой нравиться (я всегда пользуюсь соусом Сенсой, естественное брожение, мне он нравится больше всех), туда же добавляю майонез и тщательно перемешиваю. И ставлю в холодильник часа на 2-3, можно даже и больше, мясу это не повредит, а лишь улучшит вкус. Потом мясо в духовку, 45 минут и мясо готово (если это свинина), если курятина 30 минут будет достаточно.
P.S: главное в этом маринаде не переборщить с солью, потому как соевый соус сам по себе солённый, поэтому лучше сначала добавить соус, а потом досолить.
Если кто то по другому маринует мясо, поделитись рецептом.
Ого!)) Мне, пожалуйста, всего и побольше))))