У нас ремонт вот и ужались)
Канапэ - накупила всякого и в хаотичном порядке понаколола - ушло в первые 10 минут.
Всякое - это: корнишоны, ветчина, оливки, маслины, хлебушек, сыр, ананасы в банке, перец красный, креветки.
_______________________________________________________________
Нарезка - была только одна колбаса Кремлевская с/к, т.к. народ был почти непьюшшый.
_______________________________________________________________
Суси-торт - вкуснааааа! Это получается огромная такая суши-рулетина! =))) ну или как там ее?
Рецепт - 2 ст. риса для суши (можно любого круглозерного)
600 мл. воды
2 ст. л. рисового уксуса (или белого винного)
2 ч. л. сахара
2 ч. л. соли
2 яйца
100 гр. крабового мяса
150 гр. готовых очищенных креветок
150 гр. слабосоленого лосося
1 спелый авокадо
4 ст. л. майонеза (лучше соевого)
1 ч. л. пасты васаби
1 ч. л. кунжута
форма 18 см.
Рис промываем 7 раз. Оставляем на 1 час просохнуть в сите. Заливаем водой, кастрюлю ставим на средний огонь, закрываем крышкой, доводим до кипения (5 минут), уменьшаем огонь до минимума и варим ещё 13 минут, выключаем огонь и оставляем рис ещё на 13 мин Всё это время крышку не открываем.
В стакане разбалтываем уксус, сахар и соль, вливаем смесь в рис и деревянной лопаткой режущими движениями вымешиваем. Оставляем полностью остывать.
Авокадо очищаем, нарезаем тонкими ломтиками.
Крабовое мясо разбираем на волокна.
Лосось тоже нарезаем тонкими ломтиками.
Яйца разбалтываем и жарим тонкие яичные блинчики, их тоже нарезаем тоненькой соломкой.
Майонез смешиваем с васаби.
Остывший рис разделяем на 5 равных частей.
Форму выстилаем пищевой пленкой.
На дно выкладываем креветки, на них рис, смазываем майонезом с васаби.
Слой семги + майонез с васаби.
Слой риса + авокадо.
Слой риса + слой крабового мяса + майонез с васаби.
Слой риса + слой яичных блинчиков + майонез с васаби.
Слой риса.
Заворачиваем сверху концы пленки и ставим под гнет на час.
Опрокидываем на блюдо и декорируем.
Я рис не промываю, просто засыпаю и варю как указанно. Майонез был лишним, потому я использовала его только в одном слое, а дальше смазывать не стала...слои и так отлично сцепливаются. Очень вкусно!
_______________________________________________________________
Курица на соли - девочки - это феномен! Плюхнул и ушел на час. Получается просто ураган как здорово.
Рецепт: Курица, один кг крупномолотой соли и духовка. Плиту на 220, соль на поддон высыпал (мне полпачки хватило) и сверху нашу мадаму. Гуляем часок. Тыкаем чем-нить. Хотя я ориентировалась по крови внутри нее (попой к себе положила). Кушаем просоленную, во рту таящую птицу. Класс!
_______________________________________________________________
Картофель в микроволновке - помыла, на пополам порезала, накрыла колпаком для микроволновки и на 15 минут. Подавала со сливочным маслом и селедочкой - руки отгрызть можно.
_______________________________________________________________
Торт - нашла в нете какой-то до сумасшествия простой рецепт причем без выпечки.
Кстати, вот и он: готовые бисквитные коржи, желатин (3 ст.ложки), сметана (500 гр), сахар (стакан), фрукты (в моем случае были бананы, клубника, ананасы (те, что от канапе остались), а на второй день еще и виноград, потому как пришлось снова делать)))) Я еще ванилин добавила, но его в рецепте не было)
Желатин в поллитре воды холодной размешиваем и полчаса ждать оставляем. В это время смешиваем сметанку с сахаром и ломаем один корж на "соцветия". Режем кулубнику и банан)))
Через полчаса желатин ставим на огонь и подогреваем, вливаем сметану с сахаром - греем все вместе помешивая, ну и ванилину чуток для аромата.
В стеклянную тару выкладываем фрукты вперемешку с бисквитом и заливаем подогретым. Ставим на холод. Застыло? Переворачиваем, украшаем сливками, подаем на стол)))
_______________________________________________________________
Хорошо посидели, к тому же еще и в Активити поиграли))) Эххх. Жаль ДР закончился, у Сереги такие хорошие друзья...
