Ура!!!!

Послал мне Дедушка Мороз подарочек сегодня - МУЛЬТИВАРКУ!!!


Собираюсь завтра испробовать чудо-технику.
Планирую сделать говядину тушеную с овощами.

ВОПРОСИК:
1. Все положу и поставлю на "тушение" на 2 часа. Потом на "выпечку" на 20 минут. Так?
2. Можно ли в процессе тушения открыть крышку и добавить приправы?