Тесто:
1 стакан муки
0,5 стакана сахара
полпакетика разрыхлителя
100 грамм масла сливочного.
Все сыпучие ингридиенты смешать, добавить к ним мягкое масло и руками перетереть в крошку.
Начинка:
яйца - 3 шт
сахарный песок - 6 ст.л.
творог - 400 грамм (2 пачки)
сметана - 2 ст.л.
Белки взбить с сахаром до густого состояния. Все остальное перемешать, добавить ко взбитым белкам, перемешать.
Выкладываем в форму 2/3 теста (крошки), затем творожную начинку. Сверху посыпаем остатками крошки. И в духовку при тем-ре 180 градусов до румяной корочки.
Вариант 2:
Тесто: - перемешать 100 гр масла + 1 стакан муки + 0,5 стакана сахара + разрыхлитель + 2 желтка. Перемешать в крошку.
Начинка: взбить 2 белка и 4 ст.л. песка. Затем добавить 1 пачку творога и 2-3 ст.л. сметаны. Еще раз перемешать и взбить.
Уложить слоями: тесто 2/3, творожная начинка, 1/3 крошки теста. И в духовку.
