Тесто:

1 стакан муки

0,5 стакана сахара

полпакетика разрыхлителя

100 грамм масла сливочного.

Все сыпучие ингридиенты смешать, добавить к ним мягкое масло и руками перетереть в крошку.

Начинка:

яйца - 3 шт

сахарный песок - 6 ст.л.

творог - 400 грамм (2 пачки)

сметана - 2 ст.л.

Белки взбить с сахаром до густого состояния. Все остальное перемешать, добавить ко взбитым белкам, перемешать.

Выкладываем в форму 2/3 теста (крошки), затем творожную начинку. Сверху посыпаем остатками крошки. И в духовку при тем-ре 180 градусов до румяной корочки.

Вариант 2:

Тесто: - перемешать 100 гр масла + 1 стакан муки + 0,5 стакана сахара + разрыхлитель + 2 желтка. Перемешать в крошку.

Начинка: взбить 2 белка и 4 ст.л. песка. Затем добавить 1 пачку творога и 2-3 ст.л. сметаны. Еще раз перемешать и взбить.

Уложить слоями: тесто 2/3, творожная начинка, 1/3 крошки теста. И в духовку.