- Черника свежая — 2 кг
- Сахар-песок — 700 г
- Сок лимонный — 0,5 ч. л.
- Вода — 100 мл
Ягоду перебрать,помыть,слегка обсушить полотенцем. Отмерить сахар. Не забыть приготовить лимон. Отсыпать пару стаканов ягод в блендер и перемолоть.В кастрюлю налить воду и насыпать 2 стакана сахара,поставить на слабый огонь,как только сахар начнёт растворяться влить в кастрюлю чернику из блендера,минут через 5 помешивая всыпать остальной сахар. Теперь,когда в кастрюле начинает закипать сироп всыпать остальную чернику и проварить минут 25,в самом конце варки в варенье добавить лимонный сок.Пока я колдую над вареньем,у меня в духовке стерилизуются банки,в которые я перелью черничную вкуснятину. Закрытые баночки перевёрнутыми,нежненько с любовью укутать в одеяльце,пускай отдохнут O:-)Варенье получается ароматным,вкусным в меру густым.