В жару просто чудесный прохладный, легкий и нарядный перекус! Съедается мгновенно!
2 средних толстеньких огурчика
100 гр копчёной красной рыбки
100 гр сливочного сыра
Укроп
Огурцы , если нужно, очистить от кожи (у меня были негорькие, поэтому не чистила). Аккуратно вырезать сердцевину. Я пользовалась этим девайсом из Икеи 
Рыбку порезать на мелкие кусочки. Укроп покрошить. Все смешать со сливочным сыром. (Можно и сердцевину из огурца добавить, но я побоялась, что потечёт).
Аккуратно заполнить огурцы начинкой, слегка пальцем утрамбовывая её внутри .
Можно сразу подавать, можно оставить охлаждаться в холодильник. Все, профит!
