У меня вместо картофельного пюре получается клейстер ((( Что я делаю не так? Картошку нельзя в блендер?
Нижний Новгород
это от картошки зависит...
у меня такое было, у меня как раз в гостях была бабушка, которая у нас шеф-повар...
так вот. она сказала, что не надо это есть, это картошка, выращенная на химии...ну на удобрениях в общем.
с нашей огородной картошки, например, все нормально с пюре!
0
12.03.2012
Ответить
Нижний Новгород
я вас не пугаю. вы спросили - я ответила, так как сама столкнулась с такой ситуацией. из хорошего картофеля в блендере получается прекрасное пюре, не клейкое. просто не ешьте такое пюре, а ищите другой картофель. вот и все, что могу посоветовать.
0
12.03.2012
Ответить
Москва
Наш педиатр посоветовала делать так: картошку мыть с мылом, чистить, резать на кубики примерно 1*1см, все это дело на сутки замачивать в воде, чтобы уменьшить количество крахмала. Потом сверить и протереть через сито. Клейстер из-за блендера, он взбивает крахмал, детки не любят. Лучше через сито, но сама еще не пробовала... Как раз сейчас картошку вымачиваю, завтра буду варить
0
12.03.2012
Ответить
Москва
у меня как раз сутки долеживает остаток, который в пароварку не влез. Попробую сварить и растолочь обычной толкушкой. Катя от кусочков (тьфу 3 раза) не отказывается, ей однородная масса не особо и нужна
0
12.03.2012
Ответить
Москва
А у меня толкушки нет :( буду пробовать через сито, интересно, понравится ли ребенку? Это очень хорошо, что малышку кусочки не смущают, значит, можно просто помять и все. Мы пока едим только гомогенное пюре
0
12.03.2012
Ответить
Ростов-на-Дону
Попробуйте размять, а потом миксером. Мы хоть еще картофельное пюре не кушаем, но я всегда нам когда картошечку делаю, всегда миксером взбиваю, получается, очень вкусненько и пышненько! Попробуйте, может получится!!!!!!!!!!!!
0
12.03.2012
Ответить
Санкт-Петербург
А у меня всё ок.Варю всегда с чем то.Например,картофель-морковь-кабачок.....перемалываю блендером,всё получается))
0
11.03.2012
Ответить
Челябинск
Мой папа всегда в блендере делает, очень нежная получается. Думаю проблема в другом. Расскажите подробнее как делаете?
0
11.03.2012
Ответить
Москва
Чищу, вымачиваю, режу кубиками, закладываю в пароварку на 20 минут, переворачиваю кувшин в положение блендера и измельчаю.
0
11.03.2012
Ответить
Челябинск
хм, в пароварке не пробовала. а молока совсем не добавляете? вроде все так же делаю. только не вымачиваю))
0
11.03.2012
Ответить
Санкт-Петербург
возможно избыток крахмала. Деткам надо давать картофель только вымоченный часа 2 в воде. Чтобы крахмал весь вышел. Им крахмал не нужен)
0
12.03.2012
Ответить
Москва
конечно нельзя))) картофельное пюре будет "правильным" только если его мять катофелемялкой
а в блендере оно не получается...
0
11.03.2012
Ответить
Москва
спасибо! мне и блендер своим визгом пытался на это намекнуть, но я его не слушала и решила у вас спросить )))
0
11.03.2012
Ответить
Санкт-Петербург
я просто через ситечко протираю. там порция то мааленькая. зачем в блендере делать!?
0
12.03.2012
Ответить
Москва
а я вымачиваю сутки картошечку, а потом когда сварю в небольшом количестве воды блендером с этой же водой - и чудесное пюре!))) водички побольше и всё ок )
0
12.03.2012
Ответить
Кострома
я вообще картофель давать не буду, ничего в нем полезного нет для маленького организма, и Вам не советую, много других овощей, которые можно попробовать
0
12.03.2012
Ответить
