Большое Село
Пикантный пирог с курицей.
Пишу с телефона, прошу прощения за необрезанный текст.
Когда не очень хочется готовить, а кушать надо, то использую секретное оружие - пироги))) С тестом я не дружу, поэтому про запас в морозилке частенько обитает замороженное слоеное тесто. Я люблю пирог с капустой, а муж с курицей. И вот решила я мужа порадовать и испечь пирожок именно с курицей, а чтоб было не так пресно, я придумала особый рецепт приготовления. Итак...
- пачка слоеного теста (500 гр., 2 листа)
- куриная грудка от одной курицы
- майонез
- вяленые помидоры
Грудку порезала ломтиками как на бефстроганов, чуть поперчила-посолила и перемешала с майонезом, оставила мариноваться.
Тесто раскатала, один пласт стал низом, а другой, соответственно крышкой пирога.
Кусочки курицы разложила равномерно по тесту, сверху хаотично накидала вяленых помидорок и посыпала приправой Прованские травы.
Накрыла начинку вторым пластом теста, проковыряла несколько дырок для вентиляции))))
Разогреть духовку не успела, пирогу выстояться также не дала, поэтому поставила его в холодную духовку (регулятор выставила на 190 градусов). Как оказалось это была моя вторая находка (после вяленых помидоров) - пирог получился пышным и румяным, а не бледным, плоским и горелым снизу, как обычно))))))
Когда пирог был почти готов, помазала его сверху сливочным маслом для смака.
В общем не претендую на оригинальность, но рекомендую свой способ - получается очень пикантно!
Читать далее
Я стала выматываться и часто нежно вспоминаю то время, когда мы могли после трудов праведных вместе поваляться на диване. Сейчас нет, только на стуле на кухне могу присесть)))) Укачивание на сон проходит не сказать что долго, потому что раньше, чем Пашка захочет спать, он и проситься на руки не будет. Хватает 4-5 сказок и пары песен, рассказанных стихами, почему-то Паштет категорически не согласен на мои песнопения. Выяснилось, что много сказок я помню лишь частично, приходится на ходу выдумывать и додумывать, но надеюсь, что бОльшую роль в засыпании играет все-таки мой голос и "усыпительная" манера.
