Всем привет! Решила попробовать себя в качестве мультипликатором - сделала мультяшку для племянника. Что скажете?
На праздниики я готовила карамельный соус для некоторых десертов, и хочу поделиться его рецептом.
Ингредиенты
1 ст сахара
Чуть меньше половины ст. воды
1 стакан сливок
Пара щепоток ванильного порошка
Порция получится 1-1,5 чашки
Готовим соус
В большую кастрюлю помещаем воду и сахар, медленно перемешиваем, накрываем крышкой и варим около 5 минут, пока сахар не станет золотистым. Добавляем ваниль и сливки. Варим на медленном огне 2-3 минуты. Соус готов!
Наслаждайтесь этим вкусным соусом с , пудингом, тортом (можно даже добавить его как прослойку в ), мороженым, или просто хлебом.
Хоть я мама и работающая, но у меня есть несколько правил, которые я называю «китчен рулес» (такая вредная привыска у меня– нормальные русские слова на английский манер переделывать). Так вот про правила – что я стараюсь делать на кухне чтобы эффективно использовать время и пространство. (а это уже попахивает квантовой физикой J))))) )
Посуде и приспособлениям отведены специальные места – стараюсь всегда после обеда или ужина – убираться сразу, ну не буду лукавить – заставляю свою старшую дочу.
Ингредиенты для завтрака статаюсь готовить с вечера. Можно буквально потратить 15-20 минут на приготовление теста для блинов, оладьев или даже смесь для а затем поставить в холодильник. Утром на выпекание опять же уйдет 15-20 минут.
Еще одна небольшая хитрость – часто же приходится нарезать всякие овощи. Так вот что я делаю – уделяю одному ВЕЛИКОМУ делу – около часа. Нарезаю лук, морковь, картофель (кубиками и соломкой), зелень всякую ну и все то что обычно используется в повседневной готовке. И все это в морозилку на экспресс заморозку. Потом когда надо – просто достаем и размораживаем.
А у вас есть свои кухонные хитрости?
Всем привет! Хочу рассказать немного о своих увлечениях. Одно из таких кулинарных увлечений – всякие «гаджеты». Я имею в виду — различные миксеры с насадками, блендеры, комбайны для очистки овощей, наподобие этого
В общем все приспособления призванные облегчить кулинарные баталии. Чем мне нравятся такие штучки? С ними можно относительно быстро и просто, например нарезать овощи соломкой. Вы удивитесь, но на самом деле – тут есть небольшой самообман. Большинство из «автонарезчиков», «автоочистителей» и т.д. призваны облегчить задачу, что первое время так и кажется, но на самом деле их нужно постоянно собирать\разбирать, чистить, а если что-нибудь еще и сломается..ухх… в общем бывает иногда нервотрепка 
Так что для разнообразия можно иногда и поработать руками.
За последние несколько лет я старалась как-то обуздать страсть покупки супер-миксеров и многофункциональных тостеров (которые сейчас хранятся уже в двух шкафах )) ), но когда я вижу приспособление для супер тонкой нарезки картошки соломкой, я не могу себе в этом отказать.
Ну и собственно мой фирменный рецепт картошки фри
