девочки,помогите!!! купила сегодня 2 кг крудинки бескостной пластом таким,чтоб можно было рулет завернуть. а теперь не знаю чем его начинить и собственно говоря, как приготовить в духовке(((
Санкт-Петербург
Я бы начинила грибами в соусе каком-нибудь, может картошки добавила. А сам пласт отбила бы немного и промариновала в майонезе, чтобы помягче стал.
0
03.04.2010
Ответить
чеснок,перец чёрный,соль-натереть как следует этими приправами(сначала отбить),туго затянуть в рулет,обязательно связать и в духовку...на час,2 даже,не сильный огонь,медленный.Мы любим без начинок,так долго хранится,даже в морозилке можно,можно холодным есть-так даже вкуснее.Вот...
0
03.04.2010
Ответить
Санкт-Петербург
о да!!!))) мы вчера такие делали))
допишу для автора)))
Мясо пополам разрезать, отбить. Туда грибочки (резаные из банки шампиньоны брали)
грибы обжарить + залить сливками (в сливках растопить натертый сыр) -
жарить пока сливки не выкипят почти полностью
Потом завернуть в мясо, завязать ниткой - в духовку на 25 минут (примерно)
можно еще поливать жирком переодически))) мммм.... слюну ловить пошла))))
0
03.04.2010
Ответить
Тюмень
В гoтoвое мясо дoбaвляeшь cпeции, рacкaтывaeшь нa прoтивeнь (удoбнeй рacпрeдeлить рукaми), клaдeшь нaчинку: рублeннoe яйцo c жaрeнным лукoм (или сыр с чесноком; грибы; сосиску; омлет; рубленную зелень).
Зaкaтывaeшь кaк рулeт и в духoвку минут нa 40. Мoжнo cвeрху cмaзaть cмeтaнoй или мaйoнeзoм.
0
03.04.2010
Ответить