Девченки, СПАСАЙТЕ!!!!!

Мой муж обалденно утку запекает. Размораживает, мажет смесью (майонез+чеснок+черный перец+соль(по вкусу)), но обычно он её натирает за день до готовки, но иногда и в день готовки, тоже вкусно получается. В общем натереть этой смесью, в утку засунуть резаные яблочки и в духовку на 1,5-2 часа на 230 градусов на противень с высокими бортиками, и чуть чуть водички налить на противень,время от времени утку доставать и поливать жиром который из неё вытапливается. Готовность проверяется так : проткнуть грудину вилкой если кровь не течет то утка готова.

Есть шикарный рецепт.

Нужно утку замореновать в соевом соусе с имбирем( 2 см от корешка натереть на терку),чесноком,луком,лаймом(взбрызгнуть соком). Поставить на часа 2-3.

Потом обжарить ее по 8 мин с каждой стороны ( кусочки средние). Поджарить банан ( 3 шт), порезать перед этим его на кольца шириной в 1 см, поджарить их в сливочном масле до образования золотистой корочки.

Утку положить тушить на маленький огонь, добавить туда маринад. в котором была утка. Добавить бананы и тушить еще 5-10 мин. Еще по рецепту туда надо добавить стручки фасоли. Я как когда,иногда кладу,иногда нет. Утка получается ароматная и нежная. Но если у вас жесткая утка то может понадобиться дольше тушиться, но чем дольше она в маринаде,тем меньше ее нужно тушить.

для начала утку поскорее разморозить нужно, т.к. ее запекать часа два точно нужно

пакеты для запекания есть? в них очень хорошо получается.

Натереть можно любыми специями - соль, перец, чеснок, горчица... травы... что нравится

А что бы быстро разморозить-положите ее в воду, только в холодную воду. Я слышала.что если положить в горячию ,то продукт может испортиться. Сама не знаю,не проверяла :)

делаю в обычном тесте (мука вода и соль), на 2 часа в духовку на 180 градусов, утку посолить и посыпать рубленным чесноком, потом раскатать тесто, положить сверху утку и залепить тесто сверху, если вытечет жир, поливать сверху

я делаю так! утку размораживаю,вымачиваю в воде (у нас обычно домашние утки), потом варю около часа. остывает,натираю солью.перцем,майонезом и в духовку,пока не появиться корочка -получается очень мякая, и вкуснаяяяяяяяяяяяяяяяяяя