Клубничный-преклубничный торт:)

Да, конечно!

1. Печете бисквит по любимому рецепту (у меня на 5 яиц, форма 24 см). Режете на 3 части. Пропитка - по желанию.

2. Мусс-суфле. Клубника-300 г + сахар (по вкусу) - пюрировать в блендере. Развести столовую ложку с горкой желатина в небольшом кол-ве воды. Распустить на вод.бане (я в микроволновке). Добавить к я годам. Размешать. Убрать в холод на 20 мин.

Взбить 300 мл сливок (не менее 30%) до крепких пиков. Подмешать к слекга застывшему ягодному пюре. Мусс готов. (По консистенции - он не должен течь.)

3. Сборка. Промазываете 1 и 2 коржи муссом. Я ставила борта формы, чтоб не утек крем) В холодильник на 1 час или более.

4. Снимаете борта формы(если ставили). Ставите бортик от формы на 2 см больше в диамере (у меня 26 см соотвественно) Лучше всего тут застелить бОльшую форму бумагой, и поставить бортики, чтобы в дальнейшем желе не протекло!  Режете клубнички на половики.Сначала ставите нижний слой (обрезая хвостики), потом ставите верхний слой клубничек, жопками кверху:)

5. Заливаете 0,5 л. быстрозастывающего желе ( у меня специальное желе для торта от Доктов Эткер).

6. Украшаете по желанию!

7. Кушать с удовольствием:)