Йоркширские пудинги

Девчата, не пугайтесь такого громкого названия. Этот рецепт из разряда "проще не бывает" или что приготовить на завтрак на скорую руку" (рецепт от Чадейки). Сегодня я сделала эти пудинги впервые и твёрдо убеждена что они будут частенько появляться не только к завтраку, но и как прекрасная закуска на праздничном столе.


Ингредиенты:
5 ст.л. муки
200 мл молока
2 яйца
щепотка соли
сахар по желанию
Тесто получается жидким, как блинное. Автор рекомендует отставить его на пару часиков (я оставляла на ночь) поверхность будет более гладкой. Смазать формочки для маффинов сливочным маслом. Налить тесто примерно на треть или половину высоты формочек. Поставить формочки в духовку на 15 минут и печь, не открывая дверцу при 220С. Выключаем духовку, даем постоять там пудингам еще 5 минут и вытаскиваем их. Вот, что у вас получится

Их даже надрезать не надо - в середине уже есть отверстие, в которое можно положить любую начинку, как сладкую, так и несладкую. из указанного количества получилось 12 штук. Когда пудинги подостынут, вытаскиваем из формы и заполняем любой начинкой (у меня сегодня была одна начинка из красного сладкого перца, огурчика, колбасы и сыра, вторая: крем-чиз с помидоркой, чесноком и укропом). Пробуйте обязательно!
Приятного аппетита!