400 г тыквы

50 г изюма

250 г муки

150-200 г сахара (в зависимости от сладости тыквы)

1 ч.л. гашенной соды

1 ч.л. корицы

1/4 ч.л. соли

0,5 стакана молока

0,5 стакана растительного масла Тыквенные кексы

Соединить муку, соду, сахар, соль, корицу.

Распарить изюм в кипятке.

Сырую тыкву блендернуть/натереть на терке (у меня была замороженная, я приварила минут 7-10 и измельчила толкушкой). В тыкву добавить изюм, молоко и растительное масло.

Соединить обе смеси - сухую и влажную.

Заполнить смазанные маслом формочки на 2/3.

Запекать при температуре 200-220 градусов 20-30 минут. Проверять готовность зубочисткой.

Нм-ням-ням! Моя тыквонеедяка не догадывается, что тут присутствует сей продукт. Тыквенные кексы