Карп с яблоками под сметаной

Был у нас карп зеркальный свежий и гости через 40 минут.

Картошкой кружочками положить в форму, посолить, поперчить, травами (я прованские пользую), перемешать.

Яблоки почистить, порезать дольками (брала гольден и семирянку - что было), нафаршировать почищенного-выпотрошенного карпа, закольть зубочистками. Да, на тушке карпа сделать надрезы, чтоб форму не потерял.

Положить на картошку и в духовку на 30 мин. при 180-200 гр.

Перевернуть карпа и залить сметаной (я добавила чуть майонеза и зелень лук и укроп). Еще минут 20-25 - кому какая корочка нравиться.

Приятного аппетита.