Мама троих (7 лет, 5 лет, 1 год)
Браслав
как солить сало???
Мне принесли деревенского. Обмазала солью, приправами и чесноком, завернула в марлю и положила в холодильник. Дальше мне его рекомендуют засунуть в морозильник. Правильно? или есть иные варианты?
Мама пятерых (от 10 лет до 30 лет)
Минск
У меня муж так солит. В морозильник не кладет. А если вы решите все же класть, то через пару дней.
0
03.08.2014
Ответить
Мама троих (18 лет, 17 лет, 13 лет)
Браслав
а сколько в марле дернжать до первой пробы?)
0
03.08.2014
Ответить
Мама пятерых (от 10 лет до 30 лет)
Минск
А мы в банку складываем. Через 2-3 дня пробуйте. Муж подтвердил)))
0
03.08.2014
Ответить
Мама троих (18 лет, 17 лет, 13 лет)
Браслав
мужу спасибо!!! а крышкой надо закрывать?
0
03.08.2014
Ответить
Мама троих (14 лет, 8 лет, 6 лет)
Минск
Я как-то полюбила сначала солить, ждать 3 дня, а потом смывать соль, просушивать сало, обкладывать приправами и чесноком, заворачивать обратно в тряпку, ждать еще 3 дня и потом уж в морозилку. На зубах соль потом не хрустит :) А время просолки зависит от толщины куска. В среднем, 3 дня и есть.
0
03.08.2014
Ответить
Мама двоих (17 лет, 15 лет)
Брест
У меня иной вариант. Я, как описано ниже, на три дня оставляю сало в соли. Накрываю льняным полотенцем и стоит себе на подоконнике. Затем мою от соли, промокаю бумажным полотенцем и обваливаю в такой смеси: перец черный молотый, немного перца красного, горчица в горошинах, кориандр в горошинах (растираю в ступке), чуть соли. Пару часов стоит в приправе, потом в морозилку. Всё! Мой муж говорит, что вкуснее сала не ел. ))) В меру соленое и не острое слишком.
0
04.08.2014
Ответить
