Приветствую всех. Сегодня я готовлю кексы с яблоками. Рецепт очень простой, но кексы получаются очень ароматными и вкусными.
Ингредиенты для приготовления 10 кексов:
·Мука пшеничная - 200 г
·Разрыхлитель теста - 10 г
·Соль - щепотка
·Ванилин - по вкусу
·Яйца куриные - 3 шт.
·Сахар - 120 г
·Сливочное масло (растопленное) - 100 г
·Молоко (теплое) - 50 мл.
·Яблоки - 250 г
·Сахарная пудра и корица - для присыпки.
Приготовление:
1.Итак, первым делом нарезаем яблоки, тоненькими ломтиками. И отправляем их бланшироваться ровно на 2 минуты в кипящую воду (что бы они стали податливыми). Вынимаем из воды, и оставляем остывать.
2.Далее в глубокую миску, вливаем теплое молоко, яйца, и сливочное масло, хорошенько размешиваем.
3.Просеиваем сюда, муку с разрыхлителем, всыпаем сахар, щепотку соли и ванилина, перемешиваем. Тесто готово.
4.В подготовленные формочки для кексов распределяем тесто по 1.5 столовых ложки, и теперь в тесто помещаем бланшированные яблочные ломтики в форме розочек, или так как вам больше нравиться.
5.Формочки отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 30-35 минут.
6.Достаём кексы из духовки, даём слегка остыть, присыпаем сахарной пудрой и корицей, и подаём к столу.