Приветствую всех. Сегодня я готовлю веер из баклажанов. Блюдо получается очень вкусным и оригинальным, оно отлично подойдёт как для праздничного стола, так и повседневного ужина.
Ингредиенты:
Баклажаны - 600 грамм (2 шт.)
Помидоры - 350 грамм ( 2шт.)
Сыр твёрдый - 250 грамм
Соль - по вкусу
Укроп и петрушка - по вкусу
Чеснок - 3 зубка
Майонез - 80 грамм
Растительное масло - 2 ст.л.
Приготовление:
1.Итак, баклажаны разрезаем вдоль на 2 части, затем половинки также разрезаем вдоль, но, не дорезая до конца около 1 см. Посыпаем баклажаны солью и оставляем на 10 минут. По истечению времени промываем холодной водой.
2.Сыр нарезаем тонкими ломтиками.
3.Помидоры также нарезаем тонкими ломтиками.
4.Рубим мелко зелень, высыпаем в ёмкость, добавляем майонез (можете заменить на сметану) сюда же пропускаем через пресс чеснок, и хорошенько всё перемешиваем. Соус готов.
5.На противень, смазанный растительным маслом, выкладываем баклажаны, солим по вкусу.
6. В надрезы в произвольном порядке помещаем сыр и помидоры.
7. Смазываем баклажаны соусом, и отправляем запекаться в разогретую духовку до 200 градусов на 30-35 минут. Приятного аппетита!