Inеj
8 лет
Совок, милый совок. Или экономия должна быть Экономной...
Жизнь! Жизнь))) Жизнь??... Зацепило...Ну я так дууумаю, как говаривал герой Фрунзика в Мимино... Именно Экономной, а не просто термином или стереотипной моделью поведения. Поясню. Все мы склонны, и это совершенно резонно, мало того, это совершенно адекватно, стремиться получить нужное с минимальными затратами - времени, сил, денег. Это нормально. И когда мы стремимся экономить деньги, то в идеале вопрос стоит так - найти адекватное качество по минимальной цене. Т.е. приобрести вместо раков вчера, больших, но за 3 рубля, раки сегодня, но малые и захудалые, зато за 1,5 - я лично считаю не экономией, а трогательным идиотизмом. И вот с подобным я столкнулась не далее, как вчера, вытащив-таки мужа в кои-то веке на один из московских периферийных рынков. Обычно запасаюсь в разныхненамоленныхместах типа фермерских магазинчиков, лавок с продуктами не пищепромовского происхождения. Но сезонными фруктами-бахчей есть смысл затариться капитально и на рынке. Ибо в центре Москвы, чтоспасибо нашему мэрунынче зачищен напрочь от имевшихся и без того в мизере районных стихийных рыночков-развалов, это добро, преимущественно, по невменяемому по кризисным временам ценнику. Выбран был рынок, знакомый еще по старым временам, достаточно обильный и весьма бюджетный. Запаслась терпением, здоровым цинизмом и крепкими ашановскими сумками. Мужа оставила в машине с детьми. Он по отработанной схеме настроился на долгое ожидание - достал журнальчик, детей нейтрализовал мультиками. Мир-дружба-жвачка. Мама отправилась за мамонтом:) Но облом, мама вернулась неожиданно скоро, спустя каких-то жалких минут 30. И нет, не потому, что продемонстрировала какой-то высший пилотаж и спринтерские таланты по части закупки 1000 и 1 нужности на рынке, кишащем такими же умниками. В руках у меня была пара-тройка пакетов с хурмой, виноградом, каштанами и грушами. Ашановские пакеты сиротливо лежали в одном из пакетов. А случилось следующее.
Во-первых, оказалось, что зачищено все не только в центре мск, но и везде, где можно (что иногда, конечно, имеет смысл, если делается не через одно место и Для людей). Рынок сузился до полукрытого павильона размером в один не очень длинный ряд. Ну и на подходах пара-тройка палаток. На витринах - обилие всего того, за чем я как раз и ехала. Задача была - хурма, каштаны, виноград, дыни, ну и какие-то овощи. И побольше)) Витрины - ну как есть с полотен живописных, все один к одному. Я возликовала. Я отвыкла от совка. Я считала нормальным подойти и набрать с витрины нужное в нужном количестве. Да фиг, оставь надежду, всяк сюда входящий... Подхожу к первой витрине, хурма с которой так и просится ко мне в сумку - вот именно такая, какая мне нужна, и которая точно спелая и правильная (а я в этом толк знаю, что в нашей российской действительности только осложняет жизнь, т.к. у нас не продают, у нас - впаривают). Прошу, вежливо так и между делом, пакет (ну обычное ж дело, пока там суть да дело, я наберу себе, чтоб продавца потом не задерживать), на что получаю потрясающе логичный ответ - витрина, девушка, не для покупок... Ахаха, ну конечно, простите меня, дуру-то, ведь для чего ж еще может быть витрина, как не для красотыи облапошивания??? А какпродолжаю тупитьмне выбрать, все ведь там, у вас (а тетечка гнездится в киоске, забаррикадированном обильной и образцово-показательной витриной, т.е. туда к ней не пробраться, но это и не подразумевается)?? На что получаю резонный ответ - а я Вам сама наберу!!! А если, парирую, мне не понравится то, что Вы мне наберете? На что мне отвечают, что там все такое же прекрасное, и вообще, всех вон устраивает, и где я вообще видела, чтоб с витрины выбирали, и вообще - это Рынок... Занавес! Ладно, ну пытаться с этим совком тягаться - себя не уважать, да и толку ноль. Решила постоять-посмотреть, что будет набрано из закромов покупателям, что передо мной в очереди. Ну что сказать, никакого откровения не случилось. Женщина передо мной как раз покупала хурму, и как раз королек. И когда я увидела, что отправилось в пакете для нее на весы, я поняла, что делать здесь нечего...((( И поняла, почему меня муж пытался убедить, что правильная хурма - Всегда вяжет. И чтоб, внимание!, не вязала, ее нужно заморозить и разморозить... Да ешкин же кот! Потребовались время и нервы, чтоб разорвать его шаблоны, объяснив на пальцах, что он - результат аутотренинга гениальных продавцов не доведенных до кондиции фруктов, и только. И та женщина, что стояла передо мной в очереди, дома обнаружит, что шоколадный королек ни фига не всегда шоколадный, и ни фига не не вяжет...(( Ладно, прошлась вдоль всего ряда - закон один, ну это уже не стало неожиданностью. В паре мест глянула на каштаны - я бы сказала, воспоминание о каштанах, вернее, зародыши каштанов! Решение пришло внезапно и выглядело авантюрой полной, но решила рискнуть. Нашла витрину, на витрине которой было больше всего хурмы в нужной мне кондиции. Дождалась, когда осталась одна, и в лоб предложила купить много, но с витрины, и то, что сама выберу. Продавец от моей наглости и неожиданности попыталась съязвить, мол, че, 5 килограмм купите? Получив утвердительный ответ, с оговоркой, что хорошей хурмы должно оказаться в нужном количестве, молча дала мне пакетик и попросила отложить в сторону ценник и надрезанный образец:)) Я практически опустошила ящик, взяла бы еще, но остальное уже не вписывалось в мои стандарты. В ответ на свой полувопрос-полупредложение добавить из ее закромов получила откровенный (ну че уж, теперь между нами не было тайн:) ) и весьма красноречивый ответ - да у меня на витрине самая лучшая, здесь я лучше НЕ наберу...!!! Что и требовалось доказать. В благодарность сделала ей приятноене то, что Вы подумали, купив там же и виноград, и груши - с этим все прошло проще, ибо человек уже понимал запрос, ну и в принципе подвоха от этих фруктов ожидать приходится куда меньше. На выходе трюк повторился с каштанами. На витрине стояло 2 лотка с ними, один я поначалу не заметила. А в том, что был на глазах - мелочь, но более-менее удобоваримая. Ладно, думаю, возьму чуть, оскомину сбить. Накидали мне, а в пакете - ну просто буквально и без того относительно крупные особи были пересыпаны каким-то горохом... Эххх, настраиваюсь на отказ. И тут взгляд упирается в лоток с моей каштановой мечтой, ну просто из снов - крупные, один к одному! Принимаю стойку, беру лоток в руки и объявляю, что куплю весь, но именно этот (а там ну явно больше раза в 2 каштанов, чем мне уже взвесили). К счастью, рациональность одержала верх и я вышла из рынка с нормальными каштанами, хорошей хурмой, всем остальным, но без дыни - ибо их было море, но ни одной, НИ ОДНОЙ целой((( На остальное, т.е. на овощи, уже ни моей нервной системы, ни азарта не хватило. Уходя, я понимала, что больше никогда сюда не вернусь. И не понимала, Почему, По-че-му мы позволяем так над собой глумиться??? Какая-то тетка на рынке пытается объяснить мне, что мое место - с краю, и что она сама будет решать, что я получу за свои деньги. И разговаривает она с соответствующими интонациямисовок, милый совок. Да потому всего лишь, думаю, что мы стоим пере ней, как кролики перед удавами, и выполняем все команды послушно... Эт мы в метро можем матом послать за случайно отдавленный палец, даже если извинились, тут мы круты и скандальны. А там - взять и послать ту тетку, не купить у нее ничего, засаботировать рынок... Думаю, побьют, скорее, меня, возьмись я предложить...(( Но хочу сейчас попробовать пошуршать на московском правительственном сайте, посклочничать пока виртуально..)
PS: Осиливших текст хочу спросить, как на Ваш-то взгляд, можно считать экономией покупку некондиционного, ну или наполовину некондиционного товара, но зато за меньшие деньги? Ну, конечно, если не безразлично, чем кормить себя и своих родных, детей... И знаете ли Вы такие рынки, которые - Рынки, нормальные, с человеческим лицом?))
Светланушка
Про "это надо продать" частенько замечала, когда затоваривалась на рынке, что более хороший товар лежит спрятанным.
Никогда не ела каштанов. Но такие "орешки" видела в супермаркете! Завтра же куплю и попробую приготовить по описанному рецепту))))
07.11.2015
Ответить
Светланушка
Сегодня в магазине каштанов не оказалось. Вот как надо так их все съели. Как их встречу - так обязательно куплю и приготовлю.
08.11.2015
Ответить
Светланушка
Отписываюсь! Каштаны в наших краях поспели - сегодня увидела их в супермаркете)) Хе-хе-хе и сразу же купила и уже приготовила!)) Хороший вкус! Необычный! Основная нота ореховая, а по консистенции немного на печеную картошку напоминает))) Спасибо за рецепт! Дочи тоже понравилось)))
26.04.2016
Ответить
Inеj
Рада, что понравилось)) Да-да-да, именно между орехами мягкими и печеным картофелем - все точно!)
26.04.2016
Ответить
Светланушка
Впервые что-то делать, особенно касаемо кулинарии, мне всегда страшно.
27.04.2016
Ответить
Inеj
Понимаю:) Но этот случай - редкое счастливое исключение - бояться нечего. Даже не знаю, корректно ли вообще это называть рецептом - просто жареные (пареные) каштаны:)
27.04.2016
Ответить
Женни
Инга, захожу недавно в палатку за зеленью, вижу укроп вяленький, спрашиваю: а это все что есть? Она достает сочный и говорит: не, вот еще такого полно. Я в ответ: а что тогда такой торчит? И абсолютно логичный ответ: так это же надо продать:))))))) ситуация наоборот, зато честно! ;) я посмеялась и купила, в принципе продавец уже знакомая стала:) А теперь расскажи как ты готовишь каштаны и какие обычно и где покупаешь? Прошлой зимой европейские меня восхитили когда пекла, купила здесь местные - и пекла, и отваривала - вкусные, но мелкота такая, что возиться лень и весь мой пыл в отношении них прошел:( А за какими дынями ты гоняешься? У нас местные уже отошли. Недели три назад уже были подгулявшие такие, хоть и недавно с бахчи. Узбекские?
02.11.2015
Ответить
Inеj
Прокаштаны)
Покупаю - где придется, ибо источник один, и ничего пока с ними дрянного не делают, по крайней мере, до последнего времени не делали. Потому весь вопрос выбора заключен в цене и размере. Ибо мелочь - это, конечно, фуфел, ну т.е. в том смысле, что задолбаешься их выковыривать, да и готовить - да, ты права)))
Готовлю элементарно, как готовили всегда с детских пор. Мыть - это подразумевается. После - надрезаю каждый, вольно, как больше нравится. Кидаю на сковороду, наливаю воды - примерно наполовину должна покрыть каштаны. Крышка, слабый огонь. Вода выпарилась - приятного аппетита)) Ах да, перед отправкой в утробном направлении желательно все-таки освободить вкусноту от кожуры;))
Продыни)
Дыни беру исключительно узбекские, в просторечье Торпеды, официально - Мирзачульские) Потому что они вкуснющие, сочные (не люблю мягкие, типа колхозниц), мясистые и сладкие, и выбрать ее элементарно - никогда не промахнешься, соблюдая пару нехитрых правил. Не то, что арбуз - та еще темная лошадка, даже при знании массы тонкостей выбора никогда не бывает 100% гарантии. Дыню Торпеды выбрать элементарно - она должна быть желтой, в крайнем случае с явной прожелтью, т.е. янтарной. И обязательно осмотреть ее на предмет мягкостей и порчи (маленькое темное пятно порчи - дыню не беру). Т.е. дыня должна быть желтой, твердой, неповрежденной. Все)
Сейчас,п осле янтарных Торпед, пойдет поздний, зимний сорт - форма та же, но они будут зеленые, без желтизны. Принцип выбора столь же прост, и столь же верен сладкие и вкусные. У меня без дынь, когда сезон, ломка:) День без дыни - деньги на ветер))) Лови маленькую шпорку
PS: Ты ваще где сейчас?? Я не успеваю за вашими перемещениями в пространстве)))
02.11.2015
Ответить
JennyShu
У меня один вопрос - зачем тебе столько каштанов?)
А на твой отвечаю - нет. Съездила как-то на рынок, "где подешевле", больше не поеду, г там. Подешевле, да) Иногда езжу на рынок с гордым названием "Экоферма", неподалёку от нас, то не потому что подешевле, а потому что ассортимент хороший, можно всё сразу купить в одном месте. И выбрать то, что нравится МНЕ. Давно такого не встречала, чтобы в этом простом требовании отказывали. Вот уж и правда совок.
02.11.2015
Ответить
Inеj
Ты ведь догадывалась, правда, зачем? Так ты права - есть))) Оочень люблю, и мелюзга моя жалует, кроме старшего сына, он спокоен) Вчера вот свою младшую ими на ужин накормил - на ура))) Как готовлю - в ответе на коммнетарий выше) Попробуй - не пожалеешь. Только выбрать надо крупненькие.
02.11.2015
Ответить
JennyShu
Прочитала. Получается, просто тушишь и всё? Даже без специй?
А как их лучше очистить?
02.11.2015
Ответить
Inеj
Конечно, без специй, это как орехи прокаливать) Чистить - в процессе поедания (по крайней мере, у нас всегда так их ели, хотя знаю, что в Азербайджане даже в плове их используют), по ходу процесса поймешь, как тебе удобней - просто руками, ложечкой ли (мама моя так их ест), или просто зубами, как настоящий доисторический добытчик))
03.11.2015
Ответить
Inеj
Ты их сырыми сначала надрезаешь (в кожуре!), и после - тушишь. Эти надрезы, как ты понимаешь, в процессе тушения, я бы даже сказала - пропарки, сделаются больше, и кожура станет мягкой. Ты попробуй, и поймешь, трудно объяснить умозрительно) Очистить их сырыми - тот еще аттракцион, не стану тебе советовать, так что зажмурься и попробуй просто последовать традиционному, отработанному поколениями алгоритму;)
03.11.2015
Ответить
Стелла
Покупаю на рынке у своих продавцов. Заранее заказываю печень, мясо, орехи, сушки, зелень, фрукты. По телефону). Когда прихожу - забираю пакеты. Правда всегда смотрю что в них. На счёт именно хурмы, то покупаю иногда в магазине, когда хороший завоз. Попадается идеальная, одна в одну. А вот гранаты домашние азербайджанские, очень сладкие. На счёт экономии, то могу взять не очень-то приглядные апельсин и грейпфрут для фреша. Так не накупаю много, рынок в центре, 10 минут ходу от дома, 15 с коляской. Потому не портить ся и можно брать по чуть чуть. Конечно не разгоняюсь, как когда-то. Цены не маленькие, но и не дикий космос как в конце прошлой зимы. Но ди с меньшим достатком однозначно экономить будут((( жопа у нас тоже с ценами.(((
01.11.2015
Ответить
Inеj
Ого! Дистанционный заказ на рынке - это что-то совсем новенькое) Вы молодец, раз удалось найти таких продавцов, которым можно так довериться. Хотя, когда тебя уже знают, конечно, не станут рисковать клиентом. Подобное было, пока не снесли небольшие рынки шаговой доступности, вплоть до кредитных линий)
А насчет экономии людьми с небольшим достатком - разве это экономия, когда ты покупаешь некондицию дешево, вместо того, чтобы купить чуть дороже и чуть меньше, но то, что не полетит в ведро и не навредит здоровью??
01.11.2015
Ответить
Стелла
Дистанционный заказ придумала перед родами. Покупками того, что перечислила, занимаюсь я, мужа напрягать не хотела. Так пупса спать, мужу комп и шоколадку а сама бегом прошлась, пакеты собрала, деньги дала, на все про все 45 минут))). Теперь просто в привычку вошло, ну и постоянных покупателей у нас ценят). С дочкой тоже долго по базару лазить выбирать не хочется). Ну а на счет экономии Ваша правда)))
01.11.2015
Ответить
Nat
Никогда не умела покупать(( меня облапошивали, обвешивали, обидно(( Я стесняюсь сказать. Иногда мне проще не купить просто, пойду куплю (раньше, в Москве) пластиковые овощи в супермаркете, но хоть без обмана, когда подсунут меньше, чем оплачено, да еще и гнилье... ((
01.11.2015
Ответить
Inеj
Я набираю воздуха в грудь и отказываюсь, если обнаруживаю, что мне положили фигню, и истерят в ответ на желание эту фигню заменить. Хотя уже давно не приходилось сталкиваться с подобным, покупала на небольших околоточных рынках/киосках, где можно выбрать, где тебя уже знают... И да, хорошее воспитание порой подкладывает немалое свинство - нам стыдно дать отпор хамству... Порочный круг((
01.11.2015
Ответить
Nat
Да, единственное утешение мне остается, что "вшивый интеллигент". Ну не умею я скандалить на базаре. Мне лучше туда вообще не соваться.
02.11.2015
Ответить
Inеj
Ну почему сразу - вшивый?) Эпитет этот любим как раз теми, кто любит поскандалить на рынках, так не очень становится обидно за себя, НЕинтеллигента) А с хамством тягаться, да, трудно. У меня случается постыдно неадекватная реакция - я плачу от обиды...)
03.11.2015
Ответить
Inеj
Брось! Нет, конечно!)) И это не на рынке - там меня больше злость разбирает и ярость...;) Я писала о хамстве вообще, как о явлении, когда от досады, бессилия и невозможности ответить тем же начинают душить слезы... Но! Исключительно приватно. С тобой неужели никогда не случалось?
03.11.2015
Ответить
Nat
Хехе, я от хамства тоже болею. Плачу ли? Сложно сказать. Чаще вспоминаются лучи ненависти, которые им посылаю.
03.11.2015
Ответить
ОнаДракон
Кризис что с них взять. Я вот хурму и корольки не люблю видимо как раз по причине, что я не знаю что у них за настоящий вкус... Печальная тенденция везде с овощами/фруктами. Я на рынки не хожу, ибо там или перемороженное все или рынки у проезжей части.
01.11.2015
Ответить