Ингредиенты:
Тесто слоеное бездрожжевое - 0,5 кг.
Яйцо - 1 шт.
Банан - 1 шт.
Шоколад (0,5-1 плитка) - 100 г.
Итак, начнем:
1. Подготовим ингредиенты. Банан нарежем колечками, толщиной
около 0,5 см., шоколад трем на крупной терке, яйцо разделим на белок и желток.
2. Теперь тесто. Две пластины из упаковки раскатываем в
одном направлении до одного размера. Повторюсь, для тех, кто не знает: слоеное
тесто можно раскатывать только в одном направлении - либо только вверх-вниз,
либо только поперек! Если его катать во все стороны - оно потеряет слои и
пышность.
Т.о. два квадрата из упаковки раскатываем в два
прямоугольника, примерно до размера, вдвое больше упаковочного.
3. На один пласт раскатанного теста выкладываем банановые
колечки. На таком расстоянии, чтобы можно было вырезать пышечки граненым
стаканом. Можно "примериться" с помощью двух, рядом поставленных,
стаканов или сделать небольшие(!) сдавленности стаканом и в серединку класть
кружок банана.
4. ВАЖНЫЙ ШАГ. Вокруг каждого банана тщательно кисточкой
промазываем яичным белком. Это нужно, чтобы пышечки склеились во время
выпекания.
5. Теперь на каждое банановое колечко кладем около 0,5 ч.л. натертого
шоколада.
6. Накрываем все это дело аккуратно вторым пластом теста и
стаканом вырезаем пышечки. Ставим стакан так, чтобы "бугорок"
оказался в центре. Если пышечка залипает внутри стакана, то перед каждой "вырезкой"
окунаем стакан в муку.
7. Пышечки можно смазать желтком взбитым с 1 ст.л. воды и
щепоткой соли, либо минут за 5 до готовности присыпать остатками тертого
шоколада. Но лично я, сточила шоколад той самой чайной ложечкой, пока они
пеклись! 
http://st.mycdn.me/res/i/t.gif" alt="
