Мама двоих (3 года, 8 месяцев)
Москва
курица
Обалденное рагу из курицы Ингредиенты: курица, примерно 1.3 кг сладкий перец, 3 шт. чеснок, 1 головка томатная паста, 2 ст. ложки соевый соус, 2.5 ст. ложки мед, 3 ст. ложки репчатый лук, 2 головки растительное масло, 2-3 ст. ложки черный молотый перец, соль свежие листья мяты и базилика Приготовление: 1. Сначала очистили овощи. 2. Затем принимаемся за курицу и разделываем ее на небольшие кусочки. 3. Далее, готовим маринад для курицы. В отдельную чашку через пресс-«давилку» пропускаем чеснок и туда же добавляем томатную пасту. 4. Сюда же - соевый соус. И, наконец, мед. 5. Всю эту вкусность тщательно перемешиваем и соединяем с кусочками курицы. По вкусу добавляем черный молотый перец. 6. Опять все перемешиваем и оставляем курицу мариноваться на 30 минут. 7. Теперь впереди много времени и можно не спеша нарезать лук и перец: лук - полукольцами, перец - соломкой. 8. И еще мелко нарежем листочки мяты и базилика, оставив несколько листочков для украшения готового блюда 9. Дождемся, когда курица впитает в себя вкусный маринад и продолжим готовить куриное рагу. 10. Для этого ставим на огонь сковороду : нам предстоит обжарить кусочки курицы. Добавляем в сковороду растительное масло, нагреваем его и выкладываем для обжарки курицу. 11. Обжариваем все кусочки равномерно с двух сторон. 12. Приступаем к завершающему этапу приготовления рагу из курицы. В жаровню или кастрюлю укладываем слоями курицу и овощи. Сначала курицу (половину от всего количества) 13. Затем лук с перцем (тоже половину). Каждый слой посыпаем перцем, по вкусу 14. Сверху оставшиеся кусочки курицы и снова лук с перцем. Сюда же отправляем остаток маринада. Теперь осталось долить в кастрюлю воды и можно ставить на огонь тушиться. 15. Воду наливаем наравне с овощами. Тушиться куриное рагу будет 20 минут. В процессе тушения рагу пробуем на соль и, при необходимости, подсаливаем. По истечении времени отключаем плиту и закладываем в кастрюлю измельченные листья мяты и базилика. И дадим настояться еще минут 5-7. 16. Вот мы и воплотили в реальное блюдо рецепт рагу с курицей и овощами. 17. Рагу из курицы подадим к столу, украсив листьями базилика и мяты.
