Меня зовут Катя. Я по образованию профессиональный кондитер. Раньше я готовила всякие вкусняшки только для друзей и близких. Но вот уже некоторое время предлагаю всем друзьям, знакомым и знакомым знакомых тортики, капкейки и прочие кейкпопсы. Я пришла на БебиБлог с целью получить дополнительную рекламу и клиентов...
...но девочки, как же была неправа! Я не только уже нашла себе подруг, пока немногочисленных, но все же... я увидела, что здесь помогают друг другу, учатся, совершенствуются, делятся советами и рецептами - и вообще - тепло и уютно! 
Реально жалею, что меня здесь не было, когда мои шмакодявочки были совсем маленькими - здесь же кладезь народной мудрости. В общем, мне тут так понравилось, что я решила вести дневник - время от времени есть что сказать, иногда даже хочется выплакаться... И да, я по-прежнему пеку тортики, профитрольки и прочие чизкейки, потому что это мое любимое дело, моя работа, мое призвание. 
Я вообще кондитер по образованию и по работе, но с мастикой работаю недавно. В том числе пеку на заказ. Как я поняла, мастичный торт с анютиными глазками - это некая классика. Я долго листала Кондитерскую - их даже тут полно. А просто в Интернете - и подавно. Передо мной стояла задача сделать торт с бантом сверху и анютиными глазками сбоку по присланной фотографии. Только на фото была ярко-синяя мастика, а меня попросили сделать (для пожилого человека с определенными предубеждениями, что синее - это несъедобно) тортик в пастельных тонах. "А вот и он, больной зуб" (С) 
Разумеется, в случае чего - критика приветствуется, никаких обид.
Спасибо! 
