Творческий процесс — в записях пользователя @tortinka34 (Татьяна Тортинка34)

Волгоград

Сладкий стол для "Свадебных секретов 2016"

28 февраля у нас в Волгограде проходил мастер-класс и выставка "Свадебные секреты 2016". Это было моё первое участие в подобном мероприятии. Было весело, интересно, себя показала, на других посмотрела.

Совместно со студией декора воплотили свой проект в жизнь, так сказать)))

Под катом много фото. У нас было два фотографа, поэтому фото отличаются по стилистике)

Татьяна Тортинка34 → Кондитерская

Волгоград

Мой "Оскар"

Вот заказали просто фигурку в подарок. Хотелось сделать очень похоже, но я далеко не скульптор и художник, не все пропорции соблюдены, погрешности есть. Но получился очень интересный опыт в лепке)). Фигурка из скульптурного шоколада.

Под катом ещё одно фото.

Татьяна Тортинка34 → Кондитерская

Волгоград

Моя пиратка

Вот такая романтичная пиратка получилась у меня на курсе Тани Крячко в Ростове-на-Дону. Это были незабываемые три СУПЕРинтенсивных дня работы, океан информации и общения!!! Спасибо огромное, Танюша!!! Теперь работать, работать и ещё раз работать!!!

Под катом ещё фото.

Татьяна Тортинка34 → Творческий процесс

Волгоград

С чего всё началось

Хочу поделиться, как я стала декоратором тортов. Не знаю, есть ли такое сочетание "декоратор тортов" или "дизайнер тортов", но это самые близкие понятия к тому, чем я занимаюсь. Да, есть ещё - тортодЕл, но это как-то по-простецки.
Всё началось с того, что приближался первый день рождения моего младшего сына Лёвы.
Печь и готовить меня учили ещё с детства, за что большое спасибо бабушке, маме и учительнице труда в школе. С подружкой мы извели горы продуктов, выпекая торты типа "Негрятёнок" и т.д. Поэтому, испечь вкусный тортик ко дню рождения не составляло большого труда. Но мне захотелось его хоть как-то украсить и оживить, всё-таки торт для ребёнка.
Изучив в интернете различные варианты украшения тортов, я открыла для себя, что кроме розочек из масляного и белкового крема, существует ещё огромное количество вариантов для украшения тортов. Я была в лёгком шоке, увидев, какие шедевры можно творить из сахарной мастики, о которой раньше я и понятия не имела.
Но в первый раз для украшения торта я обошлась желейными мишками и цветным шоколадным драже.
Потом, в течение года я изучала, всё, что было связано с тортоукрашательством, но у меня пока и в мыслях не было заниматься этим всерьёз. Для меня это мастерство было недосягаемым (как я думала).
На второй день рождения Лёвика я всё-таки решила украсить торт украшениями из мастики. Где купить готовую мастику у нас в городе я не знала, пришлось делать и окрашивать её самой. К тому времени у меня уже были в наличие несколько формочек, кандурин (это такая блестящая пищевая краска) и кондитерская посыпка. Мастика не хотела сохнуть, украшения не собирались принимать задуманный мною вид, но сама того не ведая, я сделала ганаш, покрыла им торт и вот, что в итоге получилось.

А это, собственно, сам виновник торжества. Фото сентябрь 2011г.

И вот приблизительно с этого времени тортодекораторство меня захватило всерьёз.
В дальнейшем читая, как российские, так и зарубежные интернет-сайты, блоги, различные форумы и т.д., я сделала вывод (может кто-то и не согласится со мной), что у большинства декораторов тортов, в том числе и самых именитых, их карьера начиналась именно с торта на день рождения собственного ребёнка.

Ссылка на пост: http://tortinka34.blogspot.ru/2015/03/perviy-tort.html