Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. 1 Created with Sketch. 1
Войти Регистрация
настенька — 8 лет 2 месяца
Саратов Россия
Поделилась постом 30 октября 2015, 22:20

Захотелось чего-то этакого, закрученного :)


Приготовила маковники из мороженого, коричные спиральки, "сердечки" с шоколадом, лимонные завитки.

Маковники

Растопить в микроволновке 200 г мороженого:

Добавить 1 яйцо, 2 ст.л. растительного масла, щепотку соли, 2 ст.л. сахара:

Всыпать дрожжи (если они требуют растворения) - 1 ст.л.:

Добавить муку и замесить эластичное тесто:

Закрыть перевернутой миской и дать тесту подняться.

Раскатать тесто в прямоугольник в сантиметр толщиной:

Я использовала готовую маковую начинку. Она очаровательно тягучая, сладкая, с запахом меда и орехов:


Размазать начинку по тесту щедрым слоем:

Свернуть рулетом, нарезать на пятисантиметровые кусочки:

Разложить на противне, надавить пальцем посередине, чтобы рулетики раскрылись:

Накрыть полотенцем и дать маковникам подойти.

Смазать сладким чаем и выпекать в прогретой духовке до готовности (примерно 20 минут) при 200 градусах:


Коричные спиральки

Я использовала готовое слоеное дрожжевое тесто. Рулон оттаять и развернуть:

Посыпать сахаром, ванилином и корицей:

Свернуть рулетом:

Нарезать кусочками по 3 см и поставить на противень вертикально:

2 яйца и 1 ч.л. сахара разбить вилкой. Щедро смазать спиральки со всех сторон. Остатки влить в серединки:

Запечь в прогретой духовке до румяности:

Можно посыпать сахарной пудрой:

Доче очень понравились такие спиральки!


Сердечки с шоколадом

Пеку такие сердечки, когда накапливается много шоколадных "скорлупок" от киндер-сюрпризов.

180 г маргарина растопить, добавить 100 г сахара и 250 г творога:

Добавить 2 стакана муки и 1 ст.л. разрыхлителя. Перемешать. Добавить 1 яйцо:

Замесить мягкое творожное тесто:

Раскатать тесто пластом:

Смазать вареной сгущенкой (а у меня в этот раз какао с сахаром):

Шоколад мелко поколоть (около 200 г) и рассыпать по тесту:

Свернуть рулет:

Нарезать толстые кусочки (сантиметров по 6):

Выложить на противень. Каждый кусочек надрезать пополам почти до конца и развернуть:

Смазать яйцом и запечь в очень горячей духовке:

По желанию посыпать сахарной пудрой:


В этот раз не столько сердечки, сколько бабочки получились :))


Лимонные завитки

Провернуть через мясорубку 2 лимона вместе с кожурой:

Добавить 1 стакан сахара, переложить на сковороду:

Протушить до мягкости лимона, постоянно помешивая:

Остудить начинку.

2 яйца перемешать со стаканом сахара:

Добавить 3 ст.л. сметаны, щепотку соли и 1 ст.л. разрыхлителя:

Добавить муку и замесить некрутое тесто:

Раскатать тесто слоем в 0,5 см, выложить всю начинку:

Начинку размазать. Свернуть тесто рулетом:

Нарезать на 3 см кусочки:

Разложить лимонные завитки на противень:


Выпекать при 180 градусах в предварительно прогретой духовке:


Очень красивые и ароматные завитки!


Елена Чуркина
Комментировать

Комментарии

Россия, Подольск

Елена спасибо огромное за такие рецептики. По одному уже сегодня приготовила. Муж в восторге. Оооооооочень вкусно)

Ответить
Ирина 9 ноября 2015, 12:20
Россия, Ухта

Елена, добрый день! Сделала рулетики с лимонной начинкой! Вкусно, просто супер! Но.... начинка практически вся вытекла. Что-то надо добавлять для ее загустения?

Ответить
Анастасия 4 ноября 2015, 15:18
Россия, Москва

Извините, а разрыхлителя в лимонные завитки точно столовую ложку???

Ответить
Россия, Сергиев Посад

Лимонные завитки..... От одного названия слюнки текут! Завтра за лимонами!.. Вы - суперискусительница! Спасибо!

Ответить
Франция, Версаль

как же я давно ъотела коричные спиральки как в икее, обожаю их!!! спасибо огромное за рецепт! все так легко и вкусно!

Ответить
вальЯ 31 октября 2015, 16:28
Россия, Москва
Мамочки...Это же надо все приготовить и еще съесть!
Понятно. все на работу к чаю.
Приятного аппетита.
Мы с вами. Спасибо.
Ответить
Татьяна 31 октября 2015, 15:24
Россия, Углегорск

Точно закрутили! Класс!

Ответить
Анастасия 31 октября 2015, 13:13
Россия, Москва

Ой! Вот это шедевры!!! А сколько муки нужно для лимонных завитков?

Ответить
Анастасия 31 октября 2015, 13:09
Россия, Санкт-Петербург

Это просто супер!!!!слюнки текут,пойду попробую что то подобное сотворить)надеюсь получится) Вы просто мастерица 👍🏻

Ответить
Россия, Москва

И я жду книгу))))

Ответить