На 24 порции:
600 г муки
1 пакетик разрыхлителя
475 г сахара
3 пакетика ванильного сахара
875 г творога
100 мл молока
170 мл подсолнечного масла
3 яйца
2 пакетика порошка для ванильного пудинга (я готовила без него)
500 г черники
250 г размягчённого сливочного масла.
Приготовление:
1.Из 300 г муки,разрыхлителя, 75 г сахара, 1 пакетика ванильного сахара, 125 г творога, 100 мл молока
и 100 мл подсолнечного масла замесить гладкое тесто.Долго месить тесто не нужно,иначе оно станет липким! На
посыпанной мукой рабочей поверхности раскатать творожное тесто в тонкий пласт.С помощью скалки свернуть его в
рулет,затем аккуратно развернуть на противне (я распределила тесто по противню руками).
2.Духовку нагреть до 200 градусов.Оставшийся творог растереть с 200 г сахара и 1 пакетиком ванильного сахара,добавить
яйца, 4 стол.ложки подсолнечного масла и порошок для пудинга (можно без него),тщательно перемешать.Творожную
массу вместе с ягодами выложить на тесто.
3.Приготовить посыпку. 300 г муки растереть со сливочным маслом, 200 г сахара и оставшимся ванильным сахаром до
получения маслянистой крошки.Посыпать тестом начинку и выпекать пирог 45 мин (до готовности).Остывший пирог
по желанию украсить сахарной пудрой.
Время приготовления: 1 ч 45 мин
