Мне привалило счастье в образе нового гриля, на котором можно готовить с добавлением древесных опилок, и поэтому теперь мои блюда источают аромат дымка !

Я буду много готовить на этом гриле,

а это пока первая проба, на скорую руку, ибо очень нетерпелось))

Куриная грудка с апельсином на гриле, с ароматом дыма

Куриная грудка с апельсином на гриле, с ароматом дыма Ингредиенты
Куриная грудка без кожи - 2 шт (200 гр)
Апельсин - 1 шт
Соль - по вкусу
Смесь перцев - по вкусу
Розмарин свежий - 2-3 веточки
Оливковое масло - 1- 2 стл

С апельсина снять немного цедры, разрезать пополам и выжать сок из одной половинки. Куриное филе замариновать в апельсиновом соке с добавлением соли, смеси перцев ( чёрный, розовый, зелёный) и цедры апельсина.

Убрать в холодильник на 1-3 часа.

***Вторую половинку апельсина мы позже нарежем кружками и обжарим на гриле как дополнение к птице.

Куриная грудка с апельсином на гриле, с ароматом дыма

После маринования кусочки филе обсушить, приправить оливковым маслом и обжарить на гриле ( в духовке, на мангале, на сковороде)

** Во время приготовления можно добавить свежие веточки розмарина.

В этой модели гриля имеется ёмкость для стружки, поэтому моя птичка пахнет дымком по настоящему!

Куриная грудка с апельсином на гриле, с ароматом дыма

После приготовления птицы обжарим на гриле кружочки апельсина, который прекрасно дополнит вкус нежного филе.

Куриная грудка с апельсином на гриле, с ароматом дыма

Куриные сардельки для гриля

Похожие записи