Ленивые голубцы

Очень простой рецепт ленивых голубцов в духовке!

Я вас тут заколебала своими хлебами, наверное) Тогда вот, ленивые голубцы. Очень ленивые и низкоуглеводные (для поддерживающих вес, для худеющих тяжеловаты, в одной котлетке 11 у.е.)) Без риса и яиц!

Рецепт:

Фарш (свинина + говядина) - 500 гр.
Капуста - 400-500 гр.
Лук репчатый - 1 головка
Морковка - 1 шт.
Чеснок - 2-3 зубчика
Соль, перец - по вкусу
Сухари (читайте, как всегда в доме иметь сухари) - 3 ст. ложки
Зелень - по вкусу
Сметана - 200 гр.
Сливочное масло - 50 гр.
Томатная паста - 1 ст.ложка
Мука - 1 ст. ложка
Базилик, орегано - по вкусу и желанию

Приготовление:

Капусту шинкуем помельче
Лук и чеснок режем мелко, морковь трем на терке
Капусту с морковью, луком и чесноком посыпать солью и хорошенько помять, чтобы капуста дала сок. Добавляем фарш и все приправы
Смотрим на полученную массу, если чуть жидковата из-за капустного сока, добавляем 3-4 ст. ложки сухарей, чтобы закрепить фарш.
Ручки окунаем в воду и формируем котлетки.
Выкладываем их в форму и добавляем кусочки сливочного масла
Ставим в духовку на 180 гр. на 30-40 минут. *Если у Вас капуста зимняя, то первые 20 минут лучше выпекать под фольгой
Готовим заливку. Сметану мешаем с водой, томатной пастой и добавляем 1 ст. ложку муки без горки
Заливаем наши голубцы и томим пока не схватится заливка - 5-7 минут. Можно пару раз полить их сверху сметанной заливкой
Готово!