Как делать кефир?

у девочек из ББ посписывала рецепты, вдруг пригодяться

1) покупаю в аптеке закваску такую,НАРИНЭ называется.Делаю из него закваску,в 200 г кипяченого домашнего молока,охлажденного до 40 градусов добавляю 1 пакетик НАРИНЭ,перемешиваю,и в термос на батарею на ночь.Утром закваска готова.Ее нужно хранить в холодильнике,использовать течении 10 дней.Потом уже с этой закваски делаю кефир.На 1 л молока тоже охлажденного до 40 градусов 2 столовые ложки закваски,перемешиваем,в термос и на батарею.Я делаю на ночь.Утром кефир готов.

2) пол литра настоящего молока (не магазинного) кипяченого заквашивала 1 столовой ложкой магазинного кефира (когда кефира не было в ход шла и сметана), тщательно перемешивала и ставила в теплое место на ночь. к утру уже готово.

 

У меня глянь несколько постов за этот месяц, с недельки 2 назад, я своих перевела - получается больше на йогурт похоже, но вкусно))