Как правильно заморозить овощи для первого прикорма малышу?

Поскольку прикорм у моего будущего малыша буду вводить весной, то решила озаботиться заморозкой овощей. Хочется, чтобы малыш получил по максимуму витаминов. ТОлько вот совсем не знаю правил заморозки. Разнятся ли они от вида овощной культуры: кабачок, тыква, морковь... Стоит ли замораживать картошку, не теряются ли ее вкусовые качества?!