Стейк говяжий

Любимое мясо в исполнении моего мужа. Покупаем филейный край говяжий. Режем шириной в 3-4 см. Отбиваем не сильно. Солим и перчим. Кладем на сильно разогретую сковородку на сильный огонь. Жарим с каждой стороны по 1-2 минуте. В итоге при разрезе мясо должно выделять светло-розовый сок. И мясо внутри должно быть чуть розового цвета. Это просто божественно!