Шоколадный шифоновый торт с кремом брюле

Пошаговый рецепт с фото на сайте rus.menu.

Пишу очень кратко, все объяснения и подробности можно посмотреть по ссылке на сайте)))

Давно хотела выложить этот рецепт и все было не с руки)

Итак нам понадобятся:

Форма 22см.

Бисквит:

Мука: 200гр.

Сахар: 225 гр.

Яйца куриные: 7 шт.

Разрыхлитель: 2 ч.л.

Сода: 1 ч.л.

Соль: 0,25 ч.л.

Растительное масло (без запаха): 125 мл.

Вода: 175 мл.

Какао порошок: 60 гр.

Кофе: 2ч.л.

Для крема:

Сливки 33-35% : 500мл.

Вареная сгущенка: 1 банка. (~400 гр)

Начинка:

Орехи грецкие: 100гр.

Банан: 1шт.

Для шоколадной глазури:

Шоколад молочный: 180гр.

Сливки: 100мл.

Масло сливочное: 80гр.

Украшение:

Миндальные лепестки и шоколадная стружка.

Приготовление:

Пошаговое приготовление бисквита тут: Шоколадный шифоновый бисквит

Теперь крем:

Сливки взбиваем до густоты, добавляем вареную сгущенку по 2 ст.л., продолжая взбивать. В креме могут остаться маленькие кусочки сгущенки - это вкусно))))

Орехи перемалываем в блендере, банан режем на кружочки.

Бисквит режем на две -три части.

Выкладываем на тарелку корж, на корж крем, разравниваем.

Сверху крема орехи.

Далее корж, крем и бананы))

Выкладываем на бананы третий корж и обмазываем весь торт кремом, сначала тонким слоем, ставим торт в холодильник на минут 40.

Далее выкладываем оставшийся крем и разравниваем торт, убираем торт в холодильник и приступаем к приготовлению глазури.

Глазурь:

Ломаем в сотейник шоколад, добавляем сливочное масло и ставим на средний огонь, постоянно помешивая растапливаем шоколад, вливаем теплые сливки.

Массу хорошо перемешиваем до однородности, при необходимости можно немного ее подогреть.

Глазурь слегка остужаем и можно покрывать торт.

Льем глазурь в центр торта, покрывая весь торт.

Миндальными лепестками обсыпаем бока торта.

Я украсила шоколадной стружкой и положила в холодильник для пропитки минимум на 4-е часа, лучше ночь))))

Торт готов!)Приятного аппетита)