Ссылку на этот рецепт увидела у девочки на ББ!
http://www.1tv.ru/sprojects_utro_video/si33/p56276/pg9
Ингредиенты:
сливки 300 мл
яйцо 1 шт
ломтики черствого хлеба (плотный хлеб, лучше багет) 6 шт
апельсиновый сок 100 мл
цедра 1 апельсина
сахар 60 гр
сливочное масло
оливковое масло
сахар для подсыпки
Готовим:
Хлеб нарезаем ломтиками 2 см., обрезаем корку! Делаем заливку: яйцо взбиваем с сахаром добавляем сливки, апельсиновый сок и цедру. Кладем в смесь ломтики хлеба минимум на 30 мин. (можно замачивать с вечера, а выпекать утром). Хлеб должен хорошо пропитаться!
На сковороде разогреваем смесь оливкового и сливочного масла, присыпаем совсем немного сахаром (для карамелизации). Очень аккуратно переносим хлеб на сковороду и жарим со всех сторон (бока тоже обжарить). Можно поджарить половинки кружочков апельсина!
Если добавить в заливку немного рома или апельсинового ликера, то получим ромовую бабу- блюдо которое сложно и долго готовить!