Ананасы в тесте
Для приготовления ананасов в тесте Вам потребуется:
300 г консервированных ананасов;
150 г муки;
1 ст. л. сахарного песка;
1 яйцо;
50 г молока;
50 г горького шоколада;
20 г сливок (жирность 33 %);
1 ч. л разрыхлителя;
1 ч. л. растительного масла;
1 ч. л. кондитерской посыпки;
щепотка ванильного сахара.
√ К молоку добавить сливки, яйцо, растительное масло. Взбить.
√ Муку просеять, добавить сахарный песок, ванильный сахар, разрыхлитель. Перемешать.
√ В сухие ингредиенты ввести жидкие, !но не наоборот. Тщательно перемешать.
√ Тесто готово. Оно должно быть консистенции густой сметаны.
√ Сок слить, ананасы выложить на тарелку и тщательно обсушить бумажным полотенцем.
√ Каждое колечко ананаса обмакнуть в кляр (тесто), дать излишкам кляра стечь и обжарить в хорошо разогретом растительном масле. Масло должно покрывать ананас на половину.
√ Выложить обжаренные ананасы на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Присыпать ананасы в тесте сахарной пудрой.
√ После того, как все ананасы будут пожарены, можно одну часть ананасов оставить присыпанными сахарной пудрой, а другие обмазать растопленным шоколадом и присыпать кондитерской посыпкой или подать с конфитюром или сладким соусом на Ваш выбор.
