Молоко. Какое? Сколько хранится?

Ребенку год. Потихоньку отходим от малышкового питания и в т.ч. каш. Хотелось бы готовить одну кашу (да вообще максимальное количество блюд) для всех, а не варить две разные.

Задалась такими вопросами.

Каши готовить надо на детском молоке или его есть смысл брать только для питья?

Если не на детском молоке, а на обычном, то пачка должна быть свежей (как указано на детском молоке) или может быть вскрыта, например, вчера, позавчера?

(Дома мы с мужем используем для себя ультрапастеризованное безлактозное молоко, т.к. у меня с возрастом появилась лактазная недостаточность. У него на пачке указано, что хранить не более 48 часов)

Сколько вообще хранятся готовые блюда для ребенка? В том числе с молоком в составе? Пока я хранила в холодильнике не больше суток, если готовлю несколько порций, то замораживаю.