Рыбка
Вот такую рыбку мы временами покупаем, я спокойно отношусь к красной рыбе, но она полезная и кушать мясо надо притормаживать, вот будем на рыбу в различных вариациях налегать....
Вообщем-то испортить семгу,форель практически нереально,НО ХОТЕЛА БЫ ЧТОБ ХОЗЯЮШКИ ПОДЕЛИЛИСЬ СО МНОЙ ПРОСТЫМИ И ВКУСНЫМИ РЕЦЕПТАМИ, а то я либо просто жарю и едим с зеленью овощами и лимонами а также мариную,потом холодненькая солененькая с маслинами -очень вкусно!
Еще очень интересует рецепт если приготовить ее целиком на какой-то праздник
Мама девочки (13 лет)
Москва
Наташенька я делаю просто жарю на сковороде без масла и делаю соус к ней шпинатный, значит шпинат свежий лучше,если нет то замороженный но хорошо отжать воду. Если свежий то просто отрываем ножки и на сковороде сначала обжариваем порезанную мелко луковичку,а потом уже и шпинат на 1 минуту. Он должен уменьшиться в размерах, далее остужаем и берем сливки нежирные лучше 10%,сливочное масло, 1ст.ложка муки, и мускатный орех, в сотейнике разогреваем сливочное масло,когда разогрелось мы добавляем ложку муки, размешали чтобы не было комочков и далее вливаем сливки,влили размешали и немного мускатного ореха,солим, мешаем до загустения,вводим наш шпинат с луком,мешаем до полного загустения отставляем и в блендере измельчаем хорошенько. Получается очень однородная и густая масса, это будет наш соус к рыбке..( пробовала в ресторане 8 лет назад, и потом пристрастилась к этому соусу к рыбке) Семгу или форель можно просто запечь,но лучше запекать в фольге тогда она будет особенно вкусной, лимон в брюшко и пучок петрушки и заверни ее,будет обалденно,особенно с этим соусом ))))
0
26.04.2010
Ответить
Мама мальчика (49 лет)
Одесса
спасибо зая за совет и рецепт!
Если мужа уговорю кушать шпинат то будет вообще хорошо! 
Если мужа уговорю кушать шпинат то будет вообще хорошо!
0
26.04.2010
Ответить
Мама девочки (13 лет)
Москва
ооо это как раз для спермиков хорошо,все зеленое )))он там почти не чувствуется, ты сделай немного на пробу для себя,не готовь много тем более он должен быть салатового цвета,ну максимум потратишь грамм 100 если свежего...
0
26.04.2010
Ответить
планирую беременность
ммм.слюнки текут!!!
Я делаю так.
1.Обжариваю грибы шампиньоны с луком репчатым на масле.
2.Нашинковываю этим рыбку(а рыбку заранее посолить,поперчить и лимонным соком сбрызнуть.Можно майонезную сеточку сделать на рыбке и добавить сверху рубленной зелени
3.Шпажками брюшко защемить как иголками(2-3 шпажки)
4.В фольгу всё это завернуть и запекать в духовке ..
Такая вкуснотища-аж с фольгой съесть охото
0
26.04.2010
Ответить
Мама мальчика (49 лет)
Одесса
А у меня от рецепта слюнки потекли!!!!!))))
Спасибо очень интересно,надо будет сделать!!!!! надо только поменьше брать рыбину, а то тут больше 6кг,надо на 2,5=макс3 брать наверное
Спасибо очень интересно,надо будет сделать!!!!! надо только поменьше брать рыбину, а то тут больше 6кг,надо на 2,5=макс3 брать наверное
0
26.04.2010
Ответить
планирую беременность
большую не надо,хотя в миг уйдётесли гости будут и помогут
если гости будут и помогут
0
26.04.2010
Ответить
Челябинск
Наташа...я делаю такую рыбу просто...а получается АБАЛДЕННО!!! Солю ее, выкладываю на противень с бортиками, плотненько друг к другу...и просто заливаю сливками 22% до верху рыбки...и в духовку (по времени не могу сказать, так смотрю....но в основном начинаю пробовать, когда сливки запекуться и станут густыми как творожок), значит почти готова...
Рыбы получается ОЧЕНЬ нежная, со сливочным вкусом...а запеченый творожок из сливок...уммм....(он не сильно густой должен быть)
0
26.04.2010
Ответить
Мама мальчика (49 лет)
Одесса
охты!!!!!действительно просто и я даже так не ела никогда,уверена,что очень вкусно!!Спасибо Леночка!!!
0
26.04.2010
Ответить
Мама двоих (22 года, 15 лет)
Москва
ой, какая вкуснотаааа:))))
я бы ее в аэрогриле запекла :)
а соус к рыбке я делаю такой: маонез+сметана в равных пропорциях, пара выдавленных чесночинок, все перемешать. Ням-ням :)
0
26.04.2010
Ответить
Мама мальчика (49 лет)
Одесса
я тоже такой соус делаю,только для мяса!Хорошо,что подсказала-теперь буду и в рыбу!)))
0
26.04.2010
Ответить
Мама двоих (22 года, 15 лет)
Москва
он какой-то прям универсальный, для рыбы тоже годится, особенно для красной. мы им потом, уже в тарелке, намазываем
0
26.04.2010
Ответить
Мама девочки (15 лет)
Красноярск
У нас даже на расстоянии мысли сходятся!!! Я тоже накупила себе красной рыбки, но я только соленую ем :) вит Е и все такое!!! Тянет меня на неё!!!!!
0
26.04.2010
Ответить
Мама двоих (28 лет, 15 лет)
Москва
если порционно, то очень вкусно на пару...целиком - в соли в духовке...
0
14.01.2011
Ответить
Мама мальчика (49 лет)
Одесса
ой нет на пару такую жирную рыбу - это не для меня!))) а в духовке-да вкуснятинка!))))
0
14.01.2011
Ответить
Мама мальчика (49 лет)
Одесса
Катлетки -супер!)))Но я их делаю с филе других рыб, а вот если честно как-то даже не ела с красной рыбы котлетки-но уверена,что очень вкусно!! Хороший рецепт-спасибо!
0
26.04.2010
Ответить