Эклеры

Много фоток))

Для теста

250 мл воды;

100 гр масла сливочного;

100 гр муки;

2 яйца.

Масло и воду вскипятить и добавить всю муку, перемешать , немного подсолить.

В чуть остывшую массу добавить 2 яйца и очень хорошо перемешать , я вилкой мешала, венчик увяз)))).

Из кондитерского мешка( или воронку смастерить из бумаги для выпекания) выдавить тесто на бумагу 10 одинаковых колбасок))) у меня выжимала дочь, у нас не одинаковые- а красивые)))

Ставим в разогретую до 180 духовку и выпекаем 30 мин.

В это время готовим крем!!

100 гр сливочного масла взбиваем со 100 гр сахара, добавляем пачку творога ( мне благода традиционный нравится) и щепотку ванили , хорошо взбиваем и в холодильник, пусть нас дожидается!

Готовые эклеры достаем из духовки и ставим остывать , готовим глазурь !:

4 ч.л. какао,

4 ч. л. сахарной пудры

3 ч. л. молока

2 ч. л. сливочного масла комнатной температуры,

Все смешать и готово)))

Остывшие эклеры начинаем кремом, мне помогает шприц, большой и кондитерский!

Наносим сверху глазурь и на пару часов в холодильник!!!

Далее кушаем и радуемся)))