Пока дети спали, побаловать мужа)))

Пока было время и настроение, приготовила вкусняшку, уже забыла запах теплого хлеба из духовки, просто ням. Вдохновитель Стась!!!

Время приготовления: 3 часа Меньше у меня получилось

Калорийность на 100г: 250 ккал

Ингредиенты:

Тесто:

• Мука – 350 г
• Молоко - 150 мл
• Яйца – 1шт
• Дрожжи сухие – 1 ч.л.
• Сахар – 1\2 ст л
• Соль- 1 ч.л.
• Растительное масло – 1 ст л

Начинка:

• Брынза – 100 г Лучше 250гр.
• Зелень укропа и петрушки – больше 10 веточек
• Яйцо – 1 шт

Как приготовить пирог с сыром и зеленью:

1. Приготовим опару – смешайте 50 мл теплого молока, дрожжи, 1 ст.л. муки и сахар. Оставьте в теплом месте минут на 10. Опара должна вспенится.

2. Смешайте взбитое яйцо, остальное молоко, растительное масло с опарой.
3. Муку просейте и смешайте с солью. В муку постепенно добавляйте дрожжевую смесь. Замесите тесто, накройте его полотенцем и уберите в теплое место на 1- 1,5 часа.
Тесто должно хорошо увеличиться.

4. Подошедшее тесто разделите на 3 части, каждую из которых раскатайте в лепешку.

5. Подготовьте начинку: брынзу раскрошите, добавьте яйцо и мелко нарубленную зелень.
6. В форму для выпечки выложите один слой теста, на него половину сырной смеси. Затем вторую лепешку, на нее оставшийся сыр с зеленью. Сверху накройте третьим слоем теста
7. В центр пирога поставьте стакан и слегка его придавите.

8. От получившегося круга сделайте надрезы-лучи, чтобы получилось 8 частей-секторов. Каждую часть немного скрутите, чтобы была видна начинка.

9. Накройте пирог полотенцем и дайте постоять еще 20-30 минут. Затем смажьте молоком или взбитым яйцом и отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов минут на 20.

10. Когда пирог равномерно зарумянится, он готов.

От себя: готовила с удовольствием и быстро. На вкус просто объедение, в пирог брынзы положила бы гр.250, зелени тоже больше, так же можно импровизировать шпинат например туда на ура бы ушел, и на любителей чеснок.

Брынза в тесте очень нежно и воздушно.

В планах с дочкой сделать пряники, формы есть все никак не опробую.