Традиционный Английский Хлебный пудинг

В последние, время, мне стала интересна английская кухня. Благодаря интернету и, конечно же, книгам, наша семья может попробовать традиционные английские блюда.

Надо:

6 кус. белого батона (подсохшего)

75 г сл.масла

50 г изюма

1 ст. шерри (сладкое вино, но можно заменить сладкой водой) я брала воду

1 б. (450г) консервированных персиков

3 шт яйца

560 мл молока

Приготовление:

Изюм замочить в шерри. Взять форму для запекания, смазать её маслом. Затем взять 3 куска хлеба намазать маслом, уложить в форму ровным слоем. Половиной сока из под персиков, полить хлеб. Вторая половина сока, не нужна, можно выпить Персики нарезать, уложить на хлеб, на персики изюм, и сверху остальные 3 куска хлеба.

Яйца взбить с молоком + шерри (из под изюма, в моём случае сладкая вода) Этим полить хлеб. Оставить на 30 мин. для пропитки.

Запекать при t 190 С около 1 часа.

Пудинг должен застыть, подзолотиться сверху. Сочный немного влажный десер. Можно есть теплым, холодным, полить сгущенкой, вареньем, карамелью.

P.S. На фотке видно, что пудинг оч жидкий, может потому что я не выдерживала 30 мин, у нас ОН был завтраком (некогда было ждать), мужу поливала сгущенкой, сыну карамельным соусом. Мне и сыну очень понравился пудинг, мужу 50/50 говорит из-за изюма, не понравился.