Victoria sponge (Викторианский торт)

Нравится мне Англия, поэтому нахожу классические английские рецепты. Наткнулась на рецепт этого торта. Сегодня сделала, делается легко, быстро. Вкус, мммммм словами не передать, я думала будет что-то наподобие нашего бисквита или шарлотка с клубникой, нет, нет и еще раз нет. Попробовала сырое тесто, оно было похоже на какой- то крем, а не на тесто. Торт именно так его называют англичане и подают к чаю, просто воздушный, как пух во рту, в меру сладкий, короче я в восторге, понравился торт всем! 

 сливочное масло 175 г

сахар 175 г 

мука 175 г 

яйца 3 шт

разрыхлитель

клубничный джем 3 ст.л.

взбитые сливки 2 ст

Духовку разогреть до 180 С

Взбить масло с сахаром до белого цвета, медленно влить предварительно взбитые яйца. Всыпать просеянную муку с разрыхлителем. Выложить в 2 формы или одну, но потом разрезать на 2 коржа. Выпекать 20 мин., оставить остыть в форме. Готовые коржи промазать джемом и сливками, сверху посыпать пудрой.