Делала Птичку на ДР

Очень мне нравится этот тортик. Так сказать вкус детства, когда за долгожданной коробочкой надо было стоять в очереди. Но что такое агар, в нашем колхозе очень долго не было известно, сейчас его можно спокойно купить, я купила в МЕТРО (это для тех кто ищет). Делала по рецепту хомяк , причём перерыла много всяких, решила остановиться на этом))

Рецепт коржей:

1. Сахар - 100 гр.
2. Масло - 100 гр.
3. Желтки - 3шт. (оригинал 2 яйца)
4. Мука - 140 гр.
5. Ванильный сахар - 0,5 ч.л.

Рецепт суфле:

1. Белки - 3 шт. (оригинал 2 шт.)
2. Сахар - 460 гр.
3. Сгущенка - 100 гр.
4. Масло - 200 гр.
5. Агар-агар - 2 ч.л. без горки
6. Лимонная кислота - 0,5 ч.л.
7. Ванильный сахар - 0,5 ч.л.
8. Вода - 140 мл.

Рецепт глазури:

1. Шоколад - 75 гр.
2. Сливки 20% - 30 гр. (оригинал - без сливок)
3. Масло - 50 гр.

*Сколько вешать в граммах - для тех, кто замеряет все стаканами, а не в граммах!
Фотки не айс перещёлкать было не когда, в разрезе плоховато видно, но вкуууууууусно!  
НО, как и у многих, я не исключение, у меня получился косячёк. Но для первого раза это простительно, я чуть передержала, перегрела агарово-сиропную смесь на огне(((