Столько всего просмотрела и не могу выбрать, что приготовить на второе в день рождения сына (1год), будут взрослые 12 человек и 2 детей по 8 и 11 лет. Обычно я делаю голубцы, но ни уже поднадоели, надо что-то такое чтобы во время приема гостей не стоять у плиты.
Москва
С другого своего ответа копирую
На горячее на др мужа в эти выходные запекалаокорок.
Подготовленный заранее росто сунула в духовку ну и пока Ляля тополя он без моего участия был готов. Мясо просто восхитительное.
Кусок окорока крепко связываем ниткой, чтоб лохмотья не висели ( у меня кусок был не равномерный)
Затем отвариваем его чтоб "закрыть" ( образуется оболочка из схватившегося мяса, таким образом при запекании невытекает сок и мясо остается сочным) я на сковороде пробовала обжаривать " закрывать", на мой взгляд с варением вариант лучше.
Кидаем в копящую воду и держим ну максимум 7-10 минут.
Далее вынимаем и обмазываем маринадом ( майонез, горчица острая, горчица зернистая, чеснок, перец) солить не надо, солим прям перед запеканием.
На сутки оставляем в маринаде, далее на противень и на 200 гр. В духовку.
Полутора килограммовый кусок у меня готовился 2 часа. Через час где то на противень я подливала много воды чтоб сок не горел. Идеальное блюдо и очнь красивое, жалко что не сфоткала.
А рыбное вообще элементарно:
Режешьпорционные куски красной рыбы, маринад соевый соус и немного лимонного сока соль черный перец, на пол часа час.
( я бывает еще вино красное добавляю в маринад) есть еще рецепт рыбы в красном винезасоренной , но это ни когда полный дом гостей
.Выкрадываешь на противень на фольгу так чтоб место между кусочками оставал местоИ на 200 гр. На 15 минут очень вкусно
0
10.12.2012
Ответить
Нарва
окрочка отбить куринные и в духовку под шубкой сырной, ну или мясо по-французски. мне кажется это наимение легко, в духовке всё само делается ))
0
10.12.2012
Ответить
Лимассол
я потушила кусочки сёмги в сливках с зеленью. Ушло блюдо на ура, а готовилось-15 минут.С рисом или макаронами,да и с картохой ну очень вкусно.
0
10.12.2012
Ответить
Москва
http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1691500 вот это планирую своем на ДР
0
10.12.2012
Ответить
Уфа
Манты заморозить,потом поставить варить,когда гости придут.Пока салатики и закуски,манты готовы.
0
10.12.2012
Ответить
Ейск
Мясо по-французски,свчера можно настрогать все в форму,а потом только в дух-ку сунуть)
0
10.12.2012
Ответить
Альметьевск
думаю может что-то рыбное например рис с семгой упаковать в мешочек из слоеного теста, но не раз не делала, пробывала в кафе, и боюсь что не получиться так вкусно.
0
10.12.2012
Ответить
Ростов-на-Дону
моя семья очень любит лодочки, делаю из фольги некое подобие лодочек на дно картошка мелко порезаная(я чуть чуть привариваю) затем грибы(шампиньоны),лук и лосось мелко порезанный! Соус просто сметана и специи на ваш вкус! Сверху сыр! Заменяет основное блюдо и безумно вкусно и сытно!!!!
0
10.12.2012
Ответить