<!--[if !mso]>
<style>
v\:* {behavior:url(#default#VML);}
o\:* {behavior:url(#default#VML);}
w\:* {behavior:url(#default#VML);}
.shape {behavior:url(#default#VML);}
</style>
<xml>
Сырники
Состав:
Творог рассыпчатый (0%) - 400 гр.
Яйца - 4 шт. (среднего размера)
Разрыхлитель - 1 пачка
Сахзам - по вкусу
Соль - по вкусу
Ванилин - по вкусу
Способ приготовления:
Смешать все ингредиенты: творог (рассыпчатый и очень сухой), яйца, разрыхлитель (Dr. Oetker), сахзам растертый в порошок, ванилин, соль. Оставить минут на 5-10 отдохнуть. Потом еще раз хорошенько вымесить массу.
На противень кладем лист пергамента, смоченный водой.
Из творожной массы скатываем достаточно крупные шарики (у меня получилось 12 шт.) и выкладываем их на пергамент на одинаковом расстоянии друг от друга.
Противень с творожными шариками ставим в хорошо разогретую духовку. Выпекаем на среднем огне до готовности (время не засекала, ориентировалась на внешний вид и запах). Во время выпекания духовку не открывать!
Вафли
1 яйцо,
1 ч. л. с горкой крахмала,
1,5 ст. л. мягкого творога валио 0%,
1 ч. л. разрыхлителя,
ванилин,
сахарзам по вкусу. Я его растворила в половинке чайной ложки и добавила в смесь, где-то 4 таблетки.
Все ингредиенты хорошенько перемешать до однородной массы и дать минут 20 постоять.
Я пекла вафли в электровафельнице. Без масла и чего-либо.
Из одной порции теста получаются 2 полноценные вафли – быстро и красиво.
А если на чередовании в БО день с вареньем из кабачков и лимона, то вообще супер!!!
Пирожок
ТЕСТО: 1ст. л пшеничных отрубей ( измельчить),1.5 ст.л СОМ, 1 ст.л кукурузного крахмала, 2 яйца, 2 ст.л мягкого творожка,50 мл. молока, сах.зам по вкусу.Все взбить блендером. Испечь вафли.КРЕМ:350 гр.творога (савушкин продукт 0%), 0.5 ч.л. растворимого кофе, 1 ч.л вишневого сиропа, сах.зам. В половину творога добавить кофе и сах зам, в другую сироп и сах зам. Промазать вафли поочередно кремами, разрезать пополам , сложить обе половины и еще раз обмазать кремом. Дать пропитаться час и...ГОТОВО)))
Рулет из лаваша
Тесто для лаваша:
160 г мягкого обезж. творожка
200 мл минеральной воды
4 яйца
0,5 ч.л. соли
120 г кукурузного крахмала
Творог, воду,яйца и соль смешать миксером, добавйть крахмал и дать настояться тесту 10 минут.
Тесто разделить на 4 части. Дальше надо немного повозиться, если у вас нет маленьких прямоугольных форм для запекания. Противень застелить бумагой, вылить на середину 1/4 часть теста и распределить его силиконовым скребком для выпечки на прямоугольник 20 x 25 см,чтобы в тесте не было пробелов. Ну а у меня были маленькие формы для запекания примерно такого размера.Застелила бумагой, вылила 1/4 часть теста и в печь!
Такой блинчик выпекаем примерно 12 минут при 200 С до золотистого цвета. Остужаем на решетке .
Таким образом выпекаем остальные 3 блинчика-лаваша.
Ну а потом наполняем всевозможными разрешенными при чередовании продуктами!
Лазанья
Для теста:
4 ст.л. овсяных отрубей смолотых в муку
6 ст.л СОМ
2 ст.л крахмала (1 в тесто+1 для вымешивания)
2 яйца (1 категории)
Замесите тесто : в яица постепенно добавляйте СОМ,отруби и крахмал.Хорошо смешайте и выложите на силиконовый коврик,Постепенно добавляйте оставшийся крахмал для нужной консистенции
Тесто раскатать и нарезать пластинами. Я вырезала сразу для формы. Оставить сохнуть. Я делала накануне и ночь тесто сохло.
Начинка:
500 гр. говяжьего фарша
500 гр. куриного фарша
3 ст.л. том. пасты
2 ст. воды
2 ст.л. крахмала
2 ст. молока
200 гр. сыра плавленого (делала сама)
специи, соль по-вкусу
2 яйца
1 головка чеснока
Смешиваем фарш, добавляем яйцо, соль, специи, воду. Все хорошо вымешиваем, выкладываем на сковородку и жарим до готовности, в фарш добавляем измельченный чеснок и том. пасту.
В отдельной посуде растворяем крахмал в молоке и ставим на огонь, как только начинает густеть выкладываем сыр и хорошо мешаем, как только сыр раствориться, добавляем соус к фаршу, но 1/3 оставляем.
Сборка: в форму выкладываем часть фарша, затем листы теста, снова фарш и т.д. последним слоем должно быть тесто. Затем заливаем сверху оставшимся соусом и ставим в духовку по t=180* на 20 минут.
Приятного аппетита!!!!
Добавлю еще, у меня получилось 12 паластин размером примерно 6х10см, использовала только 8.