какой рис выбрать?!

насмотрелась на ваши творения! видео по приготовлению..эх! один вопрос: какой должен быть рис?! спец для суши?!

З.Ы.: умею делать только роллы, так как все остальное всегда разваливаеться(((

и еще вопрос:в видео у поваров спец. нож?! какой у вас?!