Здравствуйте, дорогие мои! Сегодня мы будем обсуждать очень злободневную тему! Анжелину Джоли.

Заинтриговала? Это отлично!))))))) На самом деле обсудим вот что.

Голод и аппетит.Это два понятия, которые часто путаются, поэтому для начала разберемся с терминологией. Под голодом подразумевается физиологическое ощущение потребности в пище, возникающее, когда прошло достаточно времени после еды и организму нужна новая порция питательных веществ.

Аппетитом (или психологическим, эмоциональном голодом) мы будем называть желание поесть, когда с точки зрения физиологии человек сыт. Допустим, увидели что-то очень вусное в витрине магазина и тотчас же решили, что непременно должны отведать это блюдо. Или что-то стряслось, и вы спешите заесть свалившиеся на нас неприятности. Или не можете отказать себе в удовольствии после сытного обеда попить с коллегами чайку с тортиком. Таких ситуаций великое множетво, поэтому очень важно научиться отличать физиологический голод от психологического.

Разобраться в различиях вам поожет следующая табличка.

Психологический голод (аппетит)	Физический голод
Наступает внезапно	Наступает постепенно
Проявляется как тяга к конкретной пище (хочется получить вкус)	Характеризуется открытостью к различны продуктам или блюдам (т. е. даже корочка хлеба кажется неимоверно вкусной)
Живет в голове (появляются мысли о еде)	Живет в желудке (появляется ощущение пустоты в желудке, сосет под ложечкой)
Требует немедленного, неотложного удовлетворения	Терпелив
Существует в паре с эмоцией (позитивной или негативной)	Возникает от физической нужды (если прошло более двух часов с момента последнего приема пищи)
Связан с бездумным, автоматическим заглатыванием пищи	Связан с намеренным выбором и осознанием процесса еды
Не проходит, даже если желудок уже набит	Проходит, когда голод уже удовлетворен
Часто порождает чувство стыда за съеденную пищу	Еда позиционируется как необходимость

После того как вы научитесь различать голод и аппетит, вам нужно будет каждый раз при их появлении проделывать следующее. Если это голод - оценить его по шкале от 0 до 4 (как это делается расскажу чуть позже), а если аппетит - задать себе два вопроса: «А что именно вызвало у меня желание съесть этот продукт?» и «Каким другим способом я могу удовлетворить эту потребность?». Когда придумаете способ, обязательно претворите эту идею в жизнь. Если же вы не можете найти решение, то понаблюдайте за окружающими и постарайтесь узнать, как это делают они. Или включите воображение и представьте, как ведет себя в этой ситуации человек, которым вы восхищаетесь. Возможно, вы сможете найти выход ответив себе на вопрос типа: «А как бы Анжелина Джоли поступила бы на моем месте?»

Лично мне мне нравится больше Эль Вудс из Блондинки в законе ;)

Давайте сегодня понаблюдаем за собой и напишем в отчете с какими эмоциями нам труднее всего справиться, когда мы испытываем эмоциональный голод и не можем побороть себя, чтобы не заесть его. Девочки, давай подбадривать сегодня в комментариях друг друга, потому что я не психолог и мне трудно решить даже свои проблемы!

А теперь поговорим о шкале голода.

Давайт составим шкалу собственных проявлений голода. Открой чистый лист своего КЖ и проставьте на нем цифры от 0 до 4 таким образом, чтобы они заняли всю левую колонку. После этого напротив каждой цифры нужно описать:

1) физические ощущения, которые вы испытывайте на данной стадии голода

2) эмоции, которые вы чувствуете в этот момент

3) мысли, которые у вас возникают

4) свое обычное поведение в такой ситуации

Начинайте с цифры 4 - максимальный голод, когда готовы слона съесть. Потом 0 - приятная сытость после приема пищи (но не переедания!). В последнюю очередь опишите 2 - такое промежуточное чувство, когторые люди с избыточным весом очень часто пропускают. Задание, прямо скажем, не простое, поскольку в обычной жизни мы не дифференцируем это состояние, но очень важное, потому что в дальнейшем оно позволит контролировать чувство голода. После того как вы его выполните и будете четко знать свои критерии, основной задачей станет обеспечивать себя едой, когда чувство голода соответствует 2.

Часто бывает, что мы очень чем-нибудь увлечены: работаем, играем с детьми, занимаемся горой домашних дел и пр. и, находясь в состоянии потока, мы можем просто не замечать возникающее чувство голода. Поэтому необходимо придумывать способ напоминанть себе о том, что пора сделать паузу и позаботиться о себе. Это очень важно, потому что в состоянии потока человек теряет счет времени, а когда остановится, тут же ощутит как голоден. Надо ли говорить, что чувство голода в этот момент будет максимальным. Переедание в такой ситуации просто неизбежно!

Приведу свою собственную шкалу голода для примера.

Шкала голода	Чувство в теле	Мысли	Действия
0	Сытость, расслабленность. Желудок молчит.	Еда не привлекает совсем, многое кажется не вкусным	Ковыряние в тарелке. Выбор падает только на вкуснятину!
1	Желудок открыл левый глаз и прищурился. Спокойствие в теле, подъем сил.	Покушаю только, чтобы не обидеть. Или покушаю, потому что потом не получитя.	Медленная еда, выборочные блюда, вкус еды притуплен от еще не ушедшей сытости.
2	Легкое чувство голода. При мысле о еде, желудок улыбается и радостно кивает.	Прятно думать о еде. Вся еда кажется вкусной.	Спокойной выбор еды, медленные действия, украшение еды.
3	Чешется желудок, повышенное слюноотделение. Ощутимое чувство голода. Чувство нетерпения.	Частые мысли о еде, нетерпеливое ожидание времени трапезы, высчитывание минут. Вожделенный взгляд на еду.	Сорваться с еста в назначенный час. Быстро приготовить, быстро накрыть на стол, быстро съесть!
4	Желудок как включенный пылесос, эмоциональное возбуждение, дрож в руках, плохо соображаю. Сильно чувство голода.	Наплевать на время трапезы и на условия, готов съесть все, что попало в руки даже не разогревая.	Заглатывание всего, что попало в руки без ощущения вкуса и запаха. Иногда аж без готовки и даже без тарелки.

Итак, нашим вторым заданием на сегодня будет составить шкалу голода и бдить! Не кушайте в состоянии 0 - вы не голодны. Не доводите себя до состояния 4 - вы неизбежно съедите лишнего. Ловите двойку!!!

Ну и по традиции овощный рецепт! Сегодня это будут броколи и цветная капуста с кунжутом.

Нам понадобятся

300 г броколи (можно мороженной)

300 г цветной капусты (можно мороженной)

1 морковь

1\2 головки репчатого лука

1 ст.л. растительного масла

Тертый мускатный орех

1 ст.л. кунжута (обязательно!)

125 мл воды или овощного бульона

перец, соль

1. Броколи и цветную капусту разберите на соцветия. Надрежьте стебли овощей крестообразно, чтобы сократить их время приготовления.

2. Соцветия бланшируйте в кипящей воде 3-5 минут или приготовьте их в паровке 5-7 минут.

3. Морковь и лук нарежьте кубиками

4. В глубокой сковороде нагрейте 1 ст.л. растительного масла, обжарьте на нем мороковь и лук

5. Влейте овощной бульон (или воду), положите соцветия броколи и цветной капусты. Приправьте мускатным орехом. Готовьте овощи под крышкой на небольшом огне 10 минут. В конце посолите и поперчите.

6. На разогретой сковороде без масла слегка обжарьте кунжут до золотистого цвета.

7. При подаче посыпьте овощи кунжутом

а чем мы хуже джоли?))

Похожие записи