Сырные шарики из брынзы

http://vk.com/wall-4806561_63759

Вам понадобится:

- сыр брынза (150 г.);- яйцо (3шт.);
- панировочные сухари (3 ст. ложки);
- растительное масло для фритюра.

Способ приготовления:

1) брынзу натираем на мелкой терке

2) 1 белок отделяем от желтка, взбиваем его до жестких пиков.

3) Аккуратно вводим в сыр при помощи ложки

4) Остальные яйцо + желток тщательно перемешиваем. Из сырно-белковой массы лепим ровные шарики.
5) Обмакиваем каждый в яйцо
6) затем каждый шарик обмакиваем в сухари. Процедуру повторяем 4-5 раз.

7) Обжариваем полученные шарики в хорошенько разогретом фритюре до корочки, минут 5-10.
Приятного аппетита!