Сырные шарики

Девочки, как обещала выкладываю рецептик!

За основу брала этот рецепт, но я не использовала муку.

Понадобится:

- 100 гр. твердого сыра (у меня пармезан)

- 100 гр. мягкого сыра ( у меня российский)

- 2 белка

- растительное масло для фритюра.

Соус:

сырные шарики хороши не только с острыми соусами, типа чесночного или сальсы, но с кисло-сладкими джемами, особенно клюквенным.

В этот раз я сделала соус из йогурта, зубчика чеснока, и укропа. Для мужа йогурт заменила майонезом, он любит пожирнее)) Можно сделать соус добавив творог 0% или 5% и зеленый лучок мелко порезанный и тертый соленый огурчик. Вообщем делайте как вам нравиться!

2 вида сыра, 2 яйца (нужны только белки)

Сыр я потерла в комбаине.

На мелкой терке. Можно использовать обычную.

Взбиваем 2 белка.

Смешиваем белки и тертый сыр. Вылепливаеим шарики. После этого я ставлю их в холодильник, пока разогревается масло для фритюра.

Опускаю по 3-4 шарика в раскаленное масло. Минутка и готово!

Выкладываю на тарелку застеленную салфетками, чтоб впиталось лишнее масло.

Приятного аппетита!