Сырные шарики

сыр - 150 гр, яйцо - 2 шт., мука - 250 гр, соль

Сырные шарики... И отличная закуска к пиву, и хорошо подходят к супам и бульонам, и просто вкусны сами по себе!

Сыр натереть на мелкой терке.

Добавить яйца и слегка посолить, перемешать.

Разделить муку на 5 частей.

В сырно-яичную смесь добавлять по одной части, замешивая тесто. Тесто будет замешиваться не очень хорошо и равномерно, это нормально, причина в сыре.

Таким образом замесить тесто, добавив 4 части муки.

Пятую часть муки высыпать на стол, выложить в неё тесто и вымесить окончательно. Отрезая небольшие кусочки теста, скатать их в шарики.

Противень застелить бумагой для выпечки или смазать маслом, выложить на него шарики и запекать при температуре 200 градусов в течение 25-30 минут.