что готовить со щавелем??

Соседка принесла три пакета зелени. На зиму мол заготовь. Ну куда девать петрушку и укроп сушеные - это понятно. Но что кроме зеленых щей готовят из щавеля??? И потом - на дух не переношу зеленые щи. и с детства предпочитаю щавель в сыром виде...