Запеканка-суфле из детских творожков!!!
Девочки, у меня тааакая мняяяка изобрелась!!! Спешу поделиться)))
У дочки были проблемки с стулом и нам убрали молочку. Творог разрешили только термически обработанный, т.е. в виде запеканок. А я сама, например, ни творог, ни запеканки из него ненавижу!!! Стала рыть интернет, нашла рецепт, который все нахваливали и где всего по 2 (2 яйца, 2 ст.л. манки, 200гр. творога и 2 ст.л.сах.песка). Но, так получилось, что в это время у меня в холодильнике пропадал 400гр. мягкий творог (упаковка колбаской, обезжиреный). Ну я и попробовала его запихнуть в этот рецепт, вместо обычного творога! Девочки - это восторг!!! Нежнейшее суфле получилось!!! (Кстати, когда попробовала по этому рецепту сделать обычный творог, получилась тупо обычная, не любимая мной запеканка...)
А сегодня я пошла дальше...
Делюсь придумкой!!
Взяла 4-е 100-грамовых баночки детского творожка, у которых проходил срок годности (у меня были 2 Агуши черничные и 2 Фруто-няни с грушей и яблоко-бананом). 6 перепелиных яичек (аналог 2 куриным яйцам) перемешала за 20секунд, блендером, с 1 ст.л. фруктозы (творожки и так сладкие, много не надо). Добавила туда 2 полных, без горки ст.л. манки и оставила на 5 минут разбухнуть. А пока смазала небольшую (17см.), но достаточно высокую (8см.) стеклянную форму сливочным маслом и нарезала на дно грушу. Затем к яйцам/фруктозе/манке добавила творожки и щепотку соли. Всё тщательно перемешала и вылила в форму. Смесь получается жидкая, чуть гуще, чем на блины (как на оладьи). Ставлю в ХОЛОДНУЮ (это важно!!) духовку на 170 градусов на 45-50 минут. К концу она поднимется и станет золотистой. Как готова - вытаскиваю и даю СОВСЕМ остыть, до холодного!! Так вкуснее! Девочкиии!!! Это сказка!!! Прям нежненькое суфле!!! И не поймёшь из чего, творог не чувствуется!! Всасывается семейством из 3 взрослых и 2-х летки за один присест! Сегодня уже 2 раза делала))) Правда, первый раз манки переложила 3,5 ложки (получился манный пирожок) и творожки были клубничные (Ростишка). Тоже вкусно, но не так. Так что всем неедякам РЕКОМЕНДУЮ!!!)))
А у меня теперь задумка, попробовать добиться такого же результата, взяв элементарный, совдеповский, обезжиреный (у меня муж на диете, с повышенным холестерином), мягкий творог в колбаске и замешать в него, заготовленную прошлым летом, чернику в собственном соку)))
